Mengapa kamu perlu makan lemak untuk membakar lemak

Untuk masa yang lama, kami fikir alpukat tidak baik untuk apa-apa tetapi siap pakai guac dan burger California yang baik setiap sekarang dan kemudian. Tetapi bom tangan pemakanan yang sedikit ini mempunyai kesan letupan pada diet kami sepanjang masa. Bagaimana begitu?

Video Hari

Mereka diselitkan dengan nutrien utama untuk mengekalkan berat badan yang sihat: lemak.

Tunggu … lemak boleh membantu kita mengekalkan berat badan kita? Lemak tidak menjadikan kita gemuk? Dalam satu perkataan: betul-betul.

Lemak bukan sesuatu yang harus dielakkan. Sebagai permulaan, ia adalah penting untuk pertumbuhan dan pembangunan yang normal. Diet lemak juga menyediakan tenaga, melindungi organ kita, mengekalkan membran sel, dan membantu tubuh menyerap dan memproses nutrien. Lebih baik lagi, ia membantu badan membakar lemak, kata pemakanan dan pemilik sistem makan Nutritious Life, Keri Glassman, RD, yang mengesyorkan bahawa kira-kira satu pertiga daripada apa-apa kalori pelan berat badan datang dari lemak diet.

TETAPI: Bukan semua makanan berlemak dicipta sama. Walaupun pizza, kentang goreng dan hamburger boleh menyumbang kepada peningkatan berat badan dan kemerosotan kesihatan, komuniti dietetik belajar bahawa kandungan nutrisi keseluruhan makanan ini - bukan lemak tepu - adalah yang harus dipersalahkan. Pastinya, penyelidikan sejak 50 tahun lalu mendapati bahawa asid lemak tepu, sejenis lemak yang "jenuh" dengan hidrogen dan biasanya pepejal pada suhu bilik, menaikkan kadar kolesterol LDL (buruk).

Tetapi penilaian semula penyelidikan telah menunjukkan bahawa mereka meningkatkan HDL (baik) kolesterol sama banyak, jika tidak lebih, melindungi tubuh dari paras kolesterol yang tidak sihat dan penyakit jantung, kata pemakanan dan jurucakap negara Persatuan Dietetik Amerika Tara Gidus, RD. "Daripada membuat satu perkara dalam diet seorang penjahat, kita perlu melihat jumlah kandungan kalori serta kualiti makanan, apa yang kita makan yang 'baik' dan membantu sistem dan sel-sel badan kita untuk kekal sihat. "

Kebanyakan lemak yang anda makan - terutamanya jika anda mahu menurunkan berat badan - harus berasal dari sumber tak tepu, kedua-dua tak tepu (MUFA) dan tidak tepu (PUFA), kata Glassman. Mengapa?

Makanan yang baik untuk anda (seperti ikan, benih, kacang, sayuran berdaun, minyak zaitun, dan tentu saja, alpukat) membungkus tan nutrien. Selain mengeluarkan kolesterol LDL dari arteri dan mempromosikan jantung yang lebih sihat, lemak tak tepu dapat membantu anda membakar lemak masa yang besar tanpa memotong kalori.

Kajian tahun 2009 dalam Journal of Nutrition British, mendapati bahawa peserta yang menggunakan asid lemak tak tepu paling rendah mempunyai indeks jisim badan yang rendah dan kurang lemak perut daripada mereka yang paling sedikit diminum. Mengapa?

Orang tak tepu makan makanan yang berkualiti tinggi. Tidak lama dahulu, pengeluar memasarkan segala lemak rendah dan tidak lemak sepenuhnya, dan pengguna bertindak balas dengan menoreh.Ia sihat, kan?

Salah. Semua salah. Selain melicinkan tubuh badan kita yang sangat diperlukan nutrien, pergerakan diet rendah dan tidak lemak telah meningkatkan kadar obesiti. Mengapa?

Ternyata lemak memberikan komponen besar kepada makanan yang kita sukai: Rasa. Apabila pengeluar makanan mengeluarkan lemak dari makanan mereka, mereka terpaksa memuatkan makanan dengan gula dan garam, yang bebas nutrien, untuk meningkatkan rasa.

Berikut adalah cara penting lain lemak dapat membantu anda menurunkan berat badan:

"Daripada membuat sesuatu dalam diet seorang penjahat, kita perlu melihat jumlah kandungan kalori serta kualiti makanan."

Tara Gidus, RD

Fat Burns Fat

Tubuh memerlukan tiga makronutrien untuk tenaga: Karbohidrat, protein, dan lemak. Satu gram pek lemak lebih dari dua kali ganda tenaga gram dua yang lain. Tidak ada lemak dalam diet anda seperti anda tidak mempunyai bahan bakar untuk membakar kalori, "kata Glassman. Badan memerlukan tenaga untuk memastikan metabolisme berfungsi dengan baik, dan kajian 2007 yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa memakan Asid lemak boleh meningkatkan kesihatan metabolik.

Apa lagi, lemak "lama" yang disimpan dalam tisu periferal badan-sekitar perut, paha, atau punggung (juga dikenali sebagai lemak subkutan) - boleh dibakar dengan cekap tanpa lemak "baru" untuk membantu proses itu, menurut penyelidik di Washington University School of Medicine di St. Louis. Diet lemak ary membantu memecahkan lemak sedia ada dengan mengaktifkan laluan PPAR-alpha dan lemak melalui hati.

Fikirkan tentang waktu makan seperti latihan bola sepak bola sepak: pemain muda yang lapar (lemak baru) memukul padang dan menunjukkan palung umum (hati) bahawa sudah tiba masanya untuk menghantar pemain tua yang sudah tua (lemak subkutan). Dan mereka pergi.

Fat Keeps You Full

Lemak bukanlah nutrien yang paling mudah dicerna, jadi ia melekat dalam sistem pencernaan untuk lebih banyak masa daripada banyak nutrien lain. MUFA juga boleh membantu menstabilkan tahap gula dalam darah, menurut Mayo Clinic. Ini bermakna anda berasa lebih lama, dan anda tidak akan merasakan keinginan perut untuk menyerang peti sejuk selepas waktu makan.

Malah, diet dengan asid lemak omega-3 yang tinggi, sejenis PUFA yang hanya dapat diperoleh melalui makanan, mewujudkan rasa kenyang yang lebih baik serta-merta dan dua jam selepas makan malam daripada makan dengan tahap yang rendah daripada asid lemak, menurut kajian 2008 dari University of Navarra di Pamplona, ​​Sepanyol. Tidak menghairankan bahawa pemakanan yang menggunakan tahap lemak sederhana lebih cenderung untuk melekat dengan rancangan makan mereka daripada pemakanan yang mengambil tahap rendah lemak.

Hasilnya? Lebih banyak kehilangan berat badan.

Fat Membuat Anda Selamat

->

Jika anda tidak mempunyai pisau yang berguna, cuma semak alpukat pada roti bakar dan bukannya menghirisnya. Foto Kredit: michellealbert / RooM / Getty Images

Semua orang mengatakan bahawa berdiet, tidak meletakkan terlalu baik titik di atasnya, busuk. Makan makanan sedap membuat anda bahagia, dan ternyata versi lemak rendah tidak melakukan trik untuk satu sebab yang mengejutkan: Kita boleh merasai lemak - bukan hanya garam, gula dan makanan lain dalam makanan.

Penyelidikan terbaru dari Purdue University menunjukkan bahawa citarasa kami dapat mengesan lemak dalam makanan, yang membantu menjelaskan mengapa makanan rendah lemak tidak membendung keinginan lemak kita. Menurut penyelidikan, lemak mungkin merupakan rasa asas yang sangat berbeza daripada apa yang telah lama kita pertimbangkan empat mainstays: manis, asin, masam dan pahit.

Pada nota lemak yang lebih gembira, asid lemak omega-3 dapat meningkatkan tahap serotonin di otak, membantu meningkatkan mood, meningkatkan motivasi dan mencegah anda daripada memakan pizza besar seperti itu pekerjaan anda. 3. 5 peratus wanita dan 2 peratus lelaki menderita didiagnosis menderita gangguan makan, sementara berjuta-juta lebih banyak orang yang makan emosi sekali-sekala, menurut National Institutes of Mental Health.

Fat Builds Muscle

->

Berikut adalah idea: Letakkan telur di tengah-tengah alpukat di mana benih itu. "Makan lemak yang baik bersama-sama dengan program senaman yang berkesan boleh meningkatkan otot," kata pelatih dan pemilik Fitness Fitness, Rachel Cosgrove, CSCS, yang menyatakan bahawa peningkatan massa otot adalah penting untuk meningkatkan metabolisme dan membakar kalori dalam dan di luar gym. Dalam kajian 2011 yang diterbitkan dalam Sains Klinikal, penyelidik mengkaji kesan lapan minggu dari PUFA suplemen pada orang dewasa berusia 25 hingga 45 tahun dan mendapati bahawa lemak meningkatkan kepekatan protein dan saiz sel otot dalam tubuh. Kajian terdahulu mendapati bahawa asid lemak omega-3 merangsang sintesis protein otot pada orang dewasa yang lebih tua dan dapat mengetengahkan kehilangan massa otot akibat penuaan.

Lemak Membuat Makanan Lebih Baik untuk Anda

->

Terdapat banyak cara yang lazat untuk menikmati bakar alpukat. Cara termudah: cuma selipkan alpukat, lapisan pada roti bakar dan tambahkan garam laut! Photo Credit: Charles Islander / E + / Getty Images

Banyak nutrien termasuk vitamin A, D, E, dan K adalah lemak larut, yang bermaksud bahawa tubuh tidak dapat menyerapnya tanpa lemak. Jika badan anda tidak menyerap nutrien dengan betul, ia boleh menyebabkan kekurangan vitamin dan membawa kulit kering, buta, tulang rapuh, sakit otot, dan pembekuan darah yang tidak normal, menurut Gidus.

Vitamin ini juga penting untuk mengekalkan tenaga, fokus, dan kesihatan otot, yang semuanya menyumbang kepada berat badan yang sihat. Vitamin E, sebagai contoh adalah antioksidan yang kuat dan membantu mengekalkan metabolisma anda, manakala tahap vitamin D dalam tubuh meramalkan keupayaannya untuk menurunkan lemak, terutamanya di kawasan abdomen, menurut percubaan klinikal dari Sekolah Perubatan Universiti Minnesota.

Jadi, semasa anda boleh menumpahkan salad anda dengan bayam, tomato dan wortel yang kaya nutrien, anda perlu mengucapkan terima kasih kepada minyak zaitun kerana menghantar vitamin salad anda.

Apa yang perlu dimakan - dan apa yang perlu dilangkau - apabila menambah lemak kepada diet anda

* Asid lemak tak tepu: Terdiri daripada kedua-dua asid lemak tak jenuh (MUFAs) dan asid lemak tak tepu (PUFAs) MUFA ditemui dalam minyak sayuran, kacang, biji, buah zaitun, dan alpukat, manakala PUFA ditemui dalam minyak sayuran, ikan, dan makanan laut.

Omega-3 dan omega-6 asid lemak adalah dua PUFA yang hanya boleh didapati melalui diet dan dipanggil "asid lemak penting. "Laraskan diet anda dengan sewajarnya.

* Lemak Asid Lemak: Ditemui terutamanya dalam makanan dari sumber haiwan seperti daging dan produk tenusu, seperti mentega dan keju, mereka biasanya pepejal pada suhu bilik. Sesetengah minyak sayuran seperti kelapa, kernel kelapa sawit, dan minyak kelapa sawit juga mengandungi lemak tepu.

Makan jumlah yang terhad sebagai sebahagian daripada diet yang sihat - dan sentiasa cuba mengambil sumber yang lebih sihat. Sebagai contoh, rumput yang diberi makan daging lembu adalah pilihan yang lebih baik daripada, katakan, popcorn muncul dalam minyak.

* Trans Asid lemak: Minyak sayur-sayuran yang diproses secara kimia, mereka semisolid pada suhu bilik dan digunakan dalam beberapa marjerin, makanan goreng, dan makanan yang diproses untuk meningkatkan rasa, tekstur dan jangka hayat.

Juga dipanggil "sebahagiannya hidrogenasi" minyak, mereka harus dielakkan seperti wabak itu.