Memasak Leaf Carrot Daun Hijau

Memotong lobak merah dan membuang daun menghilangkan ramuan yang beraroma. Jangan buang daun-daun yang halus itu. Memahami cara untuk menggunakannya, dan cara terbaik memasaknya, boleh membawa sayuran hijau yang baru ke dalam makanan anda.

Video Hari

Kaedah Memasak

->

Anda boleh menyediakan sayur-sayuran lobak dengan cara yang sama seperti yang anda lakukan dengan hijau berdaun seperti sayur-sayuran, bayam, kale atau kolar. Tambah sayur-sayuran lobak untuk sup dan sup untuk menambah rasa. Bawanya dengan minyak zaitun dan bumbu seperti bawang putih, halia, garam dan lada. Blanch mereka untuk mengekalkan warna hijau terang dengan mendidih mereka sehingga mereka mula memasak, kemudian menenggelamkan mereka dalam air ais untuk jumlah masa yang sama. Sebagai contoh, jika sayur-sayuran lobak anda mula melembutkan sedikit selepas tiga minit dalam air mendidih, tenggelamnya dengan cepat dalam air es selama tiga minit. Bukan sahaja anda akan mengekalkan warna yang terang, ia membantu mengunci dalam sedikit masalah. Tarik mereka dengan berpakaian ringan untuk rasa.

Penyimpanan

->

Jika anda ingin menyimpan sayur-sayuran lobak sebelum memasak, mereka akan menyimpan di dalam peti sejuk selama dua hari. Potongnya lobak merah sebelum menyimpan bahagiannya. Sayur-sayuran menarik kelembapan dari lobak merah itu sendiri, mengeringkan lobak merah jika anda meninggalkannya semasa penyejukan. Apabila anda memotongnya untuk penyimpanan, mereka kering dengan cepat, itulah sebabnya mereka mempunyai jangka hayat yang pendek.

Kegunaan Lain

->

Rebus lobak hijau ke dadu halus dan taburkannya ke atas hidangan masak atau casseroles sebagai hiasan. Tambahnya kepada salad untuk kegagalan pahit. Kegunaan lain termasuk faedah perubatan seperti menghancurkan daun untuk menghasilkan ubat kumur antiseptik, menurut The World Museum of Carrots. Sayur-sayuran mempunyai rasa pahit dan melakukan yang terbaik apabila dicampur dengan sesuatu yang mempunyai rasa yang berani.

Pertimbangan

->

Muzium Kereta Api Dunia melaporkan bahawa daun di atas lobak merah mengandungi furocoumarins, yang boleh menyebabkan reaksi kulit. Daun tidak toksik, dan tindak balas hanya berlaku jika anda sensitif kepada alergen.