Bolehkah Anda Mengganti Sos Teriyaki untuk Sos Sos?

Ini mengecewakan untuk kehabisan bahan penting di tengah-tengah memasak, jadi menyimpan senarai pengganti mudah untuk ramuan biasa adalah idea yang baik. Sekiranya anda menyediakan makanan Asia, kemungkinan anda sering menggunakan kicap. Ia menggoda untuk menggantikan sos teriyaki untuk kicap jika anda berjalan pendek, tetapi sos teriyaki adalah pengganti yang baik hanya dalam beberapa resipi.

Video Hari

Mengenai Sos Kering

->

Susu adalah sejenis bumbu yang ditanam dan matang dari gandum, kacang soya, air dan garam, walaupun beberapa resipi menghilangkan gandum. Susu mengandungi lapan hingga 10 kalori setiap sudu, 1 hingga 2 gram karbohidrat, sehingga 1 gram protein dan 900 hingga 930 miligram natrium, bergantung kepada jenama.

Mengenai Sos Teriyaki

->

Sos Teriyaki menggunakan kicap sebagai asas, dengan bahan-bahan lain ditambah, termasuk halia dan rempah, wain, cuka dan pemanis seperti gula, sirih jagung atau madu. Sos Teriyaki mengandungi kira-kira 15 kalori setiap sudu, 2 hingga 2. 8 gram karbohidrat, kebanyakannya dalam bentuk gula, 1 gram protein dan 610-690 miligram natrium.

Perbezaan

->

Sos Teriyaki adalah lebih tebal, lebih manis dan lebih spicier daripada kicap, jadi ia akan memberikan rasa dan tekstur yang berbeza kepada resipi jika digantikan dengan sos soya. Di samping itu, bergantung kepada jumlah yang digunakan dalam resipi anda, kiraan kalori bagi setiap hidangan mungkin lebih tinggi. Walau bagaimanapun, jika anda perlu mengehadkan jumlah natrium dalam diet anda, sos teriyaki mempunyai kira-kira 25 peratus kurang natrium daripada kicap, bergantung kepada jenama.

Penggantian Sos Kering

->

Sos Teriyaki bukanlah pengganti yang baik untuk kicap kecuali anda menyediakan resipi yang termasuk halia dan gula atau madu, di mana sos teriyaki boleh membuat pengganti yang boleh diterima. Jika tidak, sos teriyaki terlalu manis dan tebal untuk menggantikan kicap tanpa menjejaskan rasa resipi dengan ketara. Sebaliknya, laman web AllRecipes mencadangkan menggantikan 1/2 cawan kicap dengan campuran 4 sudu makan Worcestershire dan 1 sudu air.