Apakah Perbezaan antara Muffin Bahasa Inggeris & Bread Nutritionally?

Muffin dan roti bahasa Inggeris adalah produk bijirin yang mempunyai nilai pemakanan yang serupa. Mereka mungkin kelihatan berbeza dan disediakan secara berbeza, tetapi mereka tergolong dalam kumpulan makanan yang sama dan merupakan sumber karbohidrat yang baik. Hari ini, terdapat beberapa jenis roti dan mufin Inggeris; ada yang dibuat dengan biji-bijian, kismis dan kayu manis atau tepung putih biasa. Roti butir utuh dan muffin membekalkan lebih banyak serat, menyumbang kepada manfaat kesihatan seperti risiko diabetes, strok dan penyakit jantung yang berkurangan, menurut Majlis Grain Seluruh. Semak label dan bandingkan pelbagai muffin Bahasa Inggeris dengan pelbagai jenis roti yang sama.

Video Hari

Bahasa Muffin Bahasa Inggeris

Muffin Bahasa Inggeris tidak seperti mufin roti cepat yang anda lihat di kedai roti dan kedai runcit. Mufin-muffin tersebut dibuat dengan baking soda atau serbuk penaik dan datang dalam perisa seperti pisang, coklat, biji popi dan blueberry. Mufin Bahasa Inggeris adalah roti yis, dimasak di atas besi tuang besi. Mereka berasal dari Wales pada abad ke-10 dan dianggap tambang kelas bawah, menurut The Jane Austin Centre. Menjelang abad ke-19 mereka menjadi popular di teh dan dijual di seluruh England dan Wales. Muffin bahasa Inggeris adalah penaik cepat dan mempunyai bahan mudah tepung, ragi, garam, air atau susu dan sedikit gula. Doh bercampur-campur, dibiarkan naik dan kemudian dibentuk ke dalam bentuk bulat tradisional dan dibiarkan naik sekali lagi. Muffin yang ringan dan lembut, dibakar di atas griddle yang panas, beralih ke coklat setiap sisi. Hari ini, mufin bahasa Inggeris juga dibuat dengan tepung gandum untuk meningkatkan pemakanan mereka.

Roti

Roti ragi secara tradisional dibuat menjadi roti dan dihirup untuk sandwic atau seluruh roti untuk roti yang lebih kasar dan berkerak. Terdapat banyak jenis roti, termasuk pokok masin, Perancis, gandum, rye, pumpernickel, putih, kismis dan multigrain. Setiap roti ini bervariasi dalam kandungan pemakanan berdasarkan ramuan. Bahan-bahan asas adalah sama seperti mufin Inggeris: yis, tepung, air dan garam. Beberapa resipi roti boleh menambah minyak, telur dan pemanis seperti molase atau madu.

Pemakanan

Bandingkan pemakanan roti putih dengan tepung putih tepung muffin Inggeris atau roti gandum keseluruhan untuk muffin Inggeris gandum. Dua keping roti menghampiri jumlah yang sama seperti satu muffin Inggeris. Dua keping roti putih, seberat 56 gram, mengandungi 158 kalori, 5 gram protein, 1. 68 gram lemak, 27 gram 4 gram karbohidrat, 1. 6 gram serat dan 2. 8 gram gula, mengikut Pangkalan Data Nutrisi Pertanian AS. Satu muffin Inggeris, seberat 57 gram dan disediakan dengan tepung putih, mengandungi 134 kalori, 4.39 gram protein, 1 gram lemak, 26 gram 22 gram karbohidrat dan 1 gram serat. Pemakanan pada dasarnya sama. Roti gandum keseluruhan dan muffin gandum keseluruhan mempunyai nutrien yang sama, tetapi kedua-duanya mengandungi lebih banyak serat, kira-kira 4. 4 gram.

Pertimbangan

Jika anda mempunyai alahan terhadap gluten gandum atau alergi gandum lain, jangan makan muffin atau roti Inggris, menurut MayoClinic. com. Bandingkan label untuk kandungan dan kandungan nutrisi. Roti dan muffin Inggeris mempunyai jangka hayat yang pendek. Jika tidak digunakan dalam masa beberapa hari, simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Muffin Bahasa Inggeris paling baik disajikan. Ini tidak memberi kesan kepada kandungan pemakanan. Tetapi beberapa topping dan mentega kegemaran anda akan mengubah nilai nutrien dan menambah kalori.