Apakah Manfaat Kesihatan Pico De Gallo?

Pico de gallo adalah salsa asas yang dibuat dengan pelbagai sayuran dan buah-buahan, seperti bawang, lada jalapeno, tomato, cilantro, jus limau dan bawang putih. Ia menggabungkan dengan telur, salad, keripik tortilla panggang, ikan dan ayam. Salsa ringan ini mengandungi kira-kira 6 kalori dan kurang daripada 1 gram lemak setiap hidangan 1-auns, yang menjadikannya tambahan yang dialu-alukan untuk diturunkan kalori. Makan pico de gallo secara berkala untuk menikmati banyak manfaat kesihatan.

Video Hari

Antioxidant-Rich

Pico de gallo dibungkus dengan antioksidan, yang melawan radikal bebas berbahaya yang menyebabkan mutasi sel. Kerosakan ini, yang dipanggil tekanan oksidatif, juga menyumbang kepada perkembangan keadaan kesihatan kronik. Antioksidan pada bawang dan bawang putih termasuk organosulfur dan allicin, yang merupakan senyawa yang membantu memerangi penyakit, seperti aterosklerosis, dan membekalkan aroma kuat dalam sayur-sayuran ini. Antioksidan dalam tomato termasuk vitamin C, vitamin E dan lycopene. Lycopene adalah karotenoid yang menyediakan pigmen merah dalam tomato dan membantu melindungi tubuh daripada prostat, kencing, usus dan beberapa kanser perut. Cilantro mengandungi sejumlah besar antioksidan, termasuk asid gallic, asid caffeic, asid ferulic dan asid klorogenik, yang boleh membanteras sel-sel kanser dan meningkatkan kepekaan insulin di kalangan pesakit kencing manis, mencadangkan satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2005 dalam "Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan. "

Thinner Darah

Bawang dan bawang putih dalam pico de gallo bertindak sebagai penipisan darah yang boleh membantu melindungi tubuh anda daripada penyakit jantung, kata Jabatan Makanan dan Pemakanan di Universiti Georgia. Di samping itu, sayur-sayuran ini boleh membantu mengelakkan pembentukan bekuan darah yang boleh menyebabkan serangan strok atau jantung. Mengkonsumsi bawang putih dan bawang boleh membantu menurunkan kolesterol jahat anda dan meningkatkan kolesterol baik anda, mengurangkan risiko penyakit jantung anda.

Anti-radang

Pico de gallo mengandungi sayur-sayuran yang boleh mengurangkan keradangan. Bawang putih dan bawang mengandungi sifat anti-radang yang boleh mengurangkan gejala asma, arthritis dan penyakit kardiovaskular. Lada jalapeno mengandungi agen anti-radang yang dipanggil capsaicin, yang boleh membantu individu dengan arthritis dengan meningkatkan peredaran dan melepaskan endorfin untuk melegakan kesakitan. Di samping itu, kajian penyelidikan haiwan diterbitkan pada bulan Januari 2012 dalam "Journal of Ethnopharmacology" menunjukkan bahawa ekstrak etanol dan butanol dalam capsaicin mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif dalam keadaan keradangan kronik.

Ejen antibakteria

Memakan pico de gallo boleh memberikan tubuh anda dengan ciri-ciri antibakteria.Bawang putih dan bawang mengandungi agen antibakteria yang boleh membantu dalam melindungi terhadap bakteria tertentu yang menyebabkan ulser perut. Tambahan pula, cilantro mengandungi minyak dengan agen bakteria yang berkesan terhadap Listeria monocytogenes, bakteria yang ditimbulkan makanan yang boleh menyebabkan mual, muntah, cirit-birit dan gejala seperti selesema yang lain, menurut sebuah kajian yang diterbitkan pada tahun 2001 dalam "Jurnal Antarabangsa Mikrobiologi Makanan. "