Apakah Manfaat Kesihatan Beras Brown dan Sayur-sayuran Kukus?

Manfaat kesihatan makan beras merah dan kukus sayur-sayuran banyak, termasuk risiko kekurangan vitamin dan mineral yang berkurangan, kerosakan tisu yang kurang disebabkan oleh pengoksidaan radikal bebas dan pencernaan yang lebih baik. Nasi coklat adalah alternatif yang lebih berkhasiat untuk nasi putih atau mi. Sayuran mengukus adalah cara terbaik untuk mengekalkan nutrien dan rasa. Menggabungkan biji-bijian dengan sayur-sayuran dan kekacang adalah cara yang baik untuk vegetarian mendapatkan asid amino. Berunding dengan ahli pemakanan mengenai berapa banyak beras merah dan sayur-sayuran sesuai untuk anda setiap hari.

Video Hari

Beras Brown

Beras coklat lebih berkhasiat daripada beras putih kerana ia hanya mempunyai lapisan luar atau badan yang dikeluarkan dari bijirin. Sebaliknya, beras putih lebih halus dan mempunyai beberapa lapisan yang dikeluarkan, yang mengurangkan kandungan nutrisinya. Nasi coklat agak tinggi serat larut, yang menjadikan anda kenyang lebih lama dan mengurangkan peluang makan terlalu banyak. Serat juga menggalakkan motilitas usus dan pergerakan usus biasa, serta mengimbangi tahap kolesterol darah. Berbanding dengan beras putih, varieti coklat mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah, yang bermaksud kesan kurang dramatik terhadap kadar gula darah dan pembebasan insulin yang lebih seimbang. Beras coklat mengandungi banyak mineral penting, terutamanya mangan, omega-3 dan omega-6 asid lemak dan kebanyakan vitamin B. Satu cawan beras merah mengandungi kira-kira 215 kalori, 5 gram protein, natrium yang sangat sedikit dan tiada kolesterol.

Sayuran

Sayuran sentiasa disyorkan oleh ahli pemakanan dan ahli kesihatan, walaupun ramai yang masih enggan menyertakannya dalam diet mereka dalam jumlah yang besar. Bukan sahaja banyak sayur-sayuran yang tinggi dalam serat yang tidak larut, tetapi mereka sering mengandungi pelbagai vitamin, mineral dan phytochemical yang bertindak sebagai antioksidan yang kuat. Antioksidan menghapuskan radikal bebas, yang dikaitkan dengan kerosakan saluran darah dan penuaan tisu. Sesetengah sayur, seperti brokoli, mengandungi sebatian yang menghalang sel kanser, menurut "Pemakanan Kesihatan Awam. "Sayur-sayuran pada umumnya kalori rendah dan beberapa, seperti lobak merah, saderi dan timun, begitu rendah kalori yang memobilisasi mereka membakar lebih banyak kalori daripada yang mereka ada. Antara dua hingga tiga cawan sayur setiap hari disyorkan oleh kebanyakan pihak berkuasa kesihatan.

Manfaat Mengukus

Mengukus secara amnya dianggap sebagai cara terbaik untuk memasak sayur-sayuran kerana ia tidak memusnahkan nutrien seperti menggoreng, mendidih, memanggang dan juga merebus, menurut "Sains Pemakanan Kesihatan manusia. "Dengan lebih banyak nutrien, sayur-sayuran lebih sihat dan seringkali lebih beraroma.Mengukus sayur-sayuran juga menjadikan mereka lebih mudah dicerna kerana ia lebih lembut dan lebih mudah mengunyah. Sayuran yang dikunyah dan dicerna menyebabkan kurang senaman dan kembung. Selain itu, sayur-sayuran mengukus tidak memerlukan minyak, yang membantu jika anda sedang menjalani diet rendah lemak.

Makanan Menggabungkan

Menggabungkan beras perang dengan sayur-sayuran yang dikukus membuat makanan yang sihat kerana semua vitamin, mineral, serat makanan, asid lemak dan protein penting. Kebanyakan sayur-sayuran adalah rendah protein atau asid amino, jadi menggabungkan mereka dengan bijirin yang sihat, seperti beras merah, adalah penting, terutama untuk vegetarian. Padi perang bukan sumber lengkap protein, tetapi menambah jagung dan kacang boleh mengimbangi beberapa asid amino yang hilang.