Apa Manfaat Jus Beet Vs. Beet yang dimasak? Beet

Beets adalah sayuran akar yang tergolong dalam keluarga chenopod, yang juga termasuk chard, bayam dan quinoa. Beet mengandungi pigmen unik yang diklasifikasikan sebagai betalain yang memaparkan banyak sifat yang memberi manfaat kepada kesihatan anda. Tiada kajian manusia secara besar-besaran telah dijalankan untuk menentukan tahap pengambilan minimum betalains, tetapi kebanyakan pakar pemakanan mengesyorkan menambah bit untuk diet anda sekali atau dua kali seminggu. Jus bit adalah sumber betalains yang lebih pekat, walaupun bit yang dimasak mengandungi lebih banyak serat. Ramai nutrien dalam bit dimusnahkan oleh haba, jadi anda perlu berhati-hati apabila memasaknya.

Video Hari

Beet

Beet adalah sumber fitonutrien kaya yang dipanggil betalains - pigmen carotenoid merah dan kuning. Betanin dan vulgaxanthin adalah dua betalains yang dipelajari dari bit dan kedua-duanya mempamerkan ciri-ciri antioksida, anti-radang dan detoksifikasi yang kuat, menurut Rujukan "Rujukan Herba & Suplemen Asli: Ulasan Klinikal Berdasarkan Bukti. "Betalains mempunyai pertalian khusus untuk sistem saraf, terutama mata anda. Beet juga sumber sumber folat dan sumber mangan yang baik, kalium, vitamin C dan serat makanan. Pigmen yang lebih baik didapati dalam beberapa makanan lain, seperti chard dan rhubarb, tetapi bit mempunyai kepekatan tertinggi.

Jus Beet

Jus sayur-sayuran biasanya cara yang cepat dan mudah untuk memakan banyak nutrien tanpa perlu mengunyah apa-apa serat selulosa. Jus bit, kadang-kadang juga dipanggil jus bit, adalah rasa ringan dan menggabungkan dengan jus sayur-sayuran dan buah-buahan yang lain. Jus bit dikenali sebagai pembersih darah kerana sifat antioksidan dan detoksifikasinya. Mengonsumsi bit akan meningkatkan pengeluaran glutathione badan anda, yang membantu detoksifikasi tubuh anda dengan merebut banyak racun dan menariknya ke dalam kolon, di mana ia dipindahkan. Jus bit juga dapat meningkatkan komposisi darah dengan merangsang pengeluaran sel darah merah, meningkatkan stamina, membubarkan batu ginjal dan mengurangkan tekanan darah, menurut "Superfoods: The Healthiest Foods on the Planet. "

Beets yang Dimasak

Betalains dan beberapa nutrien lain dikurangkan dalam bit yang dimasak kerana mereka sensitif terhadap haba, menurut "Sains Pemakanan untuk Kesihatan Manusia. "Memandangkan masa memasak dan peningkatan suhu, betalain dan kandungan vitamin C semakin menurun. Oleh itu, adalah lebih baik untuk merangsang bit untuk kurang daripada 15 minit atau membakarnya pada suhu yang lebih rendah selama kurang daripada satu jam untuk mengekalkan kebanyakan nutrien. Beets yang dimasak jauh lebih tinggi dalam serat makanan dibandingkan dengan jus bit kerana proses jus menghilangkan lebih dari 90 persen serat.Serat pemakanan mantap dapat mengurangkan tahap kolesterol darah, mengawal kelaparan dan menggalakkan pergerakan usus yang biasa.

Perhatian

Minum jus bit dan makan bit yang dimasak boleh menghidupkan air kencing anda merah. Dianggarkan 10 hingga 15 peratus orang mengalami bakteria, yang merendahkan air kencing selepas penggunaan bit. Beeturia biasanya tidak dianggap bermasalah, walaupun ia mungkin menunjukkan masalah dengan metabolisme besi. Rujuk doktor anda jika air kencing anda menjadi merah selepas memakan bit.