Sayuran yang menyembuhkan

Sayuran merupakan bahagian penting dalam diet yang sihat, dengan pengambilan 2 hingga 3 cawan sehari yang disarankan untuk semua orang dewasa. Salah satu faedah kesihatan utama sayur-sayuran ialah kandungan gentian makanan yang tinggi dan alami. Walaupun serat makanan boleh membantu melegakan sembelit, terlalu banyak serat makanan terlalu cepat boleh menyebabkan sembelit, kerana air tidak mencukupi. Ini boleh menjadikan ia kelihatan seperti beberapa sayur-sayuran menyebabkan sembelit, dan bukannya membantu melegakan penyakit. Semakin tinggi kandungan serat dalam sayur-sayuran, semakin besar kemungkinan anda sembelit jika anda tidak digunakan untuk diet serat tinggi.

Video Hari

Tentang Sembelit

Sembelit dikenali sebagai pergerakan usus yang tidak kerap, atau pergerakan usus yang menghasilkan najis yang keras, kering, kecil dan sukar dilalui kesakitan. Simptom lain sembelit termasuk kembung dan sakit di perut. Walaupun anda mungkin berfikir bahawa pergerakan usus yang biasa bermakna sekali sehari, sembelit ditakrifkan oleh Clearinghouse Maklumat Penyakit Digestive National sebagai kurang daripada tiga pergerakan usus seminggu. Diet yang tinggi dalam serat pemakanan boleh membantu melegakan gejala sembelit, serta mungkin mencegahnya.

Serat dan Sayuran Pemakanan

Sayur-sayuran adalah serat makanan yang tinggi secara semulajadi, yang mengandungi kedua-dua serat larut dan tidak larut, kedua-duanya dapat membantu melegakan sembelit, walaupun tiba-tiba makan lebih banyak sayur-sayuran boleh menyebabkan sembelit. Sayur-sayuran yang sangat tinggi serat termasuk kebanyakan kekacang, seperti kacang lima dan lentil, serta bayam. Sayur-sayuran yang merupakan sumber serat yang baik ialah brokoli, pucuk Brussels, bawang dan ubi jalar.

Jumlah Serat Pemakanan

Walaupun pengambilan makanan yang disyorkan untuk serat makanan adalah 25 hingga 38 gram sehari, kebanyakan orang dewasa tidak termasuk serat yang cukup dalam diet mereka. Serat pemakanan juga dikaitkan dengan tahap kolesterol yang lebih rendah, serta mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Jika anda hanya mula meningkatkan pengambilan sayur-sayuran anda, lakukan secara beransur-ansur, kerana serat terlalu banyak sekaligus boleh menjadi sukar untuk sistem anda memproses, menjadikan sembelit anda lebih teruk. Memasak sayur-sayuran melembutkan kandungan serat mereka, menjadikan mereka lebih mudah untuk dicerna daripada sayuran mentah bagi mereka yang tidak digunakan untuk diet tinggi serat makanan.

Serat larut dan tidak larut

Serat larut mengikat dengan air, menghasilkan bahan gel yang menghasilkan pukal lembut, melembutkan najis keras. Serat yang tidak larut, pada gilirannya, membantu mempercepat laluan sisa melalui sistem anda. Kedua-dua jenis serat membantu melegakan unsur-unsur sembelit yang berbeza, yang pertama melembutkan najis, dan yang kedua menggalakkan keteraturan dalam pergerakan usus. Sayuran mengandungi kedua-dua serat larut dan tidak larut, dan diet tinggi sayur-sayuran - separuh plat anda pada setiap hidangan - akan membantu anda secara semulajadi meningkatkan pengambilan serat makanan anda.

Penghidratan dan Serat

Untuk memastikan makan sayur-sayuran membantu melegakan atau mengelakkan sembelit daripada menyebabkannya, anda memerlukan pengambilan cecair yang cukup sepanjang hari. Ini amat penting dalam kes gentian larut, kerana ia menyerap air. Jika anda tidak mengambil air yang mencukupi sambil meningkatkan pengambilan serat anda, anda mungkin akan mengalami risiko dehidrasi. Pengambilan yang disyorkan adalah antara enam dan lapan cawan 8-ounce cecair, ideal air, setiap hari - lebih jika anda terdedah kepada cuaca panas atau mengambil bahagian dalam aktiviti fizikal.