Cara menggunakan terung dalam sup

Terung mempunyai beberapa nutrien yang bermanfaat dan rasa ringan, menjadikannya tambahan yang baik untuk diet yang sihat dan seimbang. Termasuk terung dalam sup adalah mudah dan cepat, membolehkan anda menyediakan versi resipi kegemaran anda. Pilih terung yang mempunyai kulit yang kukuh dan berkilat tanpa cacat. Terung akan menyimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Video Hari

Penyediaan

Anda tidak boleh membuang terung ke dalam periuk sup - mereka memerlukan sedikit persiapan sebelum memasak. Kulit terung sering pahit. Sesetengah pakar menyarankan mengupas terung, tetapi kulit mengandungi nutrien dan melembutkan dengan memasak. Mengupas terung adalah perkara pilihan peribadi. Untuk berbuat demikian, basuh terung dengan sabun dan air dan gunakan pisau peeler atau paring untuk mengeluarkan kulit. Kulit atau dikupas, terung memasak lebih baik dalam sup yang dicincang atau diced. Gunakan pisau tajam dan potong terung ke dalam kepingan, bermula dari ujung yang besar dan bekerja ke arah bahagian sempit. Potong setiap keping ke dalam kiub.

Sebagai Bahan

Terung berfungsi dengan baik dalam sayur, sup tomat dan kacang. Rasanya juga berpasangan dengan ikan atau sup ayam. Gunakan terung dalam sup sup berasaskan sup dan berkrim. Terung mentah lembut dan tidak memerlukan masa memasak seperti sayur-sayuran lain, seperti kentang dan wortel. Masukkan kiub terung ke sup dalam 10 minit terakhir memasak. Alternatifnya adalah untuk memanggang terung dalam ketuhar pada 400 darjah Fahrenheit sehingga lembut dan kemudian tambahkan mereka ke sup sebelum disajikan.

Sebagai Penoreh

Terung adalah cara berkhasiat untuk membuat sup berkrim dan tulen lebih tebal dan mudah dimakan. Rasa ringan terung tidak mungkin mengubah rasa sup secara dramatik dan bahkan dapat meningkatkan rasa bahan-bahan lain. Manggang atau rebus terung sehingga lembut. Keluarkan terung dan letakkan di dalam pengisar atau pemproses makanan dan puri sebelum menambah sup. Penyediaan alternatif adalah untuk terai dengan terung dengan bahan sup yang lain sebelum disajikan. Kaedah ini berfungsi dengan baik untuk sup tomat.

Petua

Terung adalah tinggi kelembapan, yang bermaksud mereka menyerap rasa di sekelilingnya. Musim terung sebelum memasak, yang membolehkan herba atau rempah yang anda gunakan untuk merendam sayur-sayuran. Garam, lada, bawang putih, kari, thyme dan perasa Itali adalah pilihan yang sepadan dengan rasa terung. Terung besar mungkin lebih besar daripada biji rata-rata. Gunakan sudu kecil untuk menghancurkannya sebelum memasak.