Bagaimana memanaskan kerang

Dengan rasa sedikit masin dan kasar mereka, kupang adalah sumber protein, besi dan vitamin B12 yang agak rendah lemak. Rasa mereka berfungsi dengan pelbagai bahan-bahan lain, mulai dari santan hingga tomato. Mereka masak dengan cepat, biasanya kurang dari 10 minit. Walaupun pemanasan semula kerang mungkin, ia menimbulkan beberapa masalah.

Video Hari

Nasihat Umum

Kerang sisa mesti didinginkan untuk memastikan mereka bebas daripada mikrob yang menyebabkan penyakit bawaan makanan. Apabila anda menyejukkan kerang, simpannya secara berasingan. Jangan menyejukkannya dalam sos, rebusan atau cecair jenis lain. Untuk memastikan kerang tidak menjadi karet, anda perlu memanaskan semula mereka dengan cara yang lembut. Cecair lain perlu dipanaskan terlebih dahulu, dengan kupang ditambah kemudian.

Sup dan Chowders

Sup dan chowders adalah cara yang ideal untuk memanaskan kembali kukus kukus. Letakkan sup atau krim, tanpa kupang, dalam periuk di atas dapur dan biarkan panas menjadi sederhana. Walaupun sup adalah pemanasan, keluarkan kerang dari kerang mereka. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memotong kerang menjadi kepingan yang lebih kecil. Setelah sup dipanaskan, tambahkan kerang dan panas sehingga kerang hangat. Jangan biarkan sup atau krim mendidih apabila kupang telah ditambah; ini akan menghasilkan daging karet.

Sos Pasta

Sos pasta berasaskan tomato berfungsi dengan baik dengan kupang. Panaskan sos pasta anda di atas dapur. Setelah sos panas, tambahkan kerang. Anda boleh mengalih keluar kerang daripada cangkang atau biarkan mereka di dalam cangkerang. Teruskan memanaskan sos sehingga kerang hangat. Hidangkan linguini atau jenis lain pasta.

Tangki Kerang

Anda boleh mengubah kerang dipanaskan semula menjadi pembuka elegan. Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah. Letakkan cengkerang tuang atau adonan pastri ke dalam tin tart kecil dan panggang sehingga mereka menjadi coklat keemasan. Keluarkan tins tart dari ketuhar dan tambahkan daging dari beberapa kupang ke setiap timah. Berus pada beberapa mentega herba, jika dikehendaki. Bakar selama 5 minit tambahan untuk memanaskan kerang.