Cara Menyediakan Kentang untuk Membekukan untuk Hash Browns

Walaupun kentang tinggi kalori, mereka rendah lemak dan memberikan nutrien penting, termasuk serat makanan, karbohidrat, kalium, kalsium, vitamin C dan folat. Beku, kentang goreng buatan sendiri siap untuk menyediakan dalam momen apabila anda memerlukannya. Mereka kaya dengan rasa dan biasanya mengandungi bahan pengawet yang lebih sedikit daripada coklat kecoklatan komersial. Apabila dibekukan dengan betul, kentang goreng telah mengekalkan kualiti selama 12 hingga 18 bulan.

Video Hari

Pemilihan dan Penyediaan

Kentang berkualiti tinggi yang sesuai untuk pembekuan adalah tegas tanpa sprouts, bintik-bintik lembut, lebam, kecacatan besar atau kedutan. Elakkan kentang dengan kulit hijau, yang merupakan petunjuk bahawa kentang terbakar matahari. Kentang hijau mempunyai rasa pahit dan mengandungi bahan yang toksik apabila dimakan dalam kuantiti yang banyak. Basuh dan kupas kentang, dan kemudian keluarkan mata dan kecacatan kecil.

Cubed Hash Browns

Untuk coklat kecoklatan cubit, potong kentang menjadi kiub berukuran 1/2 inci. Untuk mempromosikan walaupun memasak, membuat saiz kiub sebagai seragam yang mungkin. Blanch kentang untuk mengekalkan warna, rasa dan tekstur. Untuk kentang kura-kura, letakkannya dalam cerek yang berisi air mendidih. Tetapkan pemasa selama tiga minit dan kemudian pindahkan kentang ke semangkuk air ais sejurus cincin pemasa.

Grated Hash Browns

Untuk membekukan coklat kentang goreng parut, rebus keseluruhan, kentang bersih di jaket sehingga kentang hampir selesai tetapi masih teguh. Apabila kentang sejuk cukup untuk mengendalikan, mereka bersedia untuk mengupas dan memar. Bentuk kentang parut ke dalam sajian saiz hidangan, dan kemudian membekukan tepung pada lembaran penaik.

Pembungkusan

Letakkan petali hash di dalam bekas kelembapan dan kalis air seperti bekas beku plastik tegar atau beg plastik yang boleh dicas semula. Untuk membekukan kelenjar hash parut, letakkan tepung coklat hash beku dalam bekas pembeku plastik atau beg boleh dicas semula. Untuk memudahkan penyediaan, letakkan sekeping pembeku beku di antara setiap patty atau balut setiap patty di dalam beg yang boleh dipulihkan. Label setiap beg atau bekas, dengan memperhatikan tarikh dan kandungannya.