Bagaimana untuk membekukan Crawfish rebus

Louisiana dikenali sebagai salah satu ibu negara yang hebat di kuliner, dan udang ikan adalah antara yang paling terkenal dengan masakan Louisiana. Dari bulan Disember hingga Jun - dan terutama semasa musim bunga apabila mereka paling banyak - udang adalah makanan utama. Mereka digunakan dalam pelbagai cara, tetapi salah satu kaedah penyediaan yang paling lazat hanya merebus udang udang dalam air berpengalaman. Sebaik sahaja mereka direbus, udang karang yang sisa boleh dibekukan untuk keseronokan kemudian.

Video Hari

Tentang Crawfish

Ikan udang berkait rapat dengan udang, udang, langoustin dan lobak. Anatomi mereka sangat serupa, berbeza-beza mengikut ukuran atau kehadiran cakar. Ikan udang dan udang ayam amat serupa. Crawfish hidup dalam air yang segar atau payau, dan lobster tinggal di air asin; jika tidak ada sedikit untuk memberitahu mereka selain. Ikan samudra Amerika agak kecil, dan ia memerlukan kira-kira 6 atau 7 paun selai hidup untuk memberikan seekor ekor daging ekor.

A Boil Crawfish

Membeli kuih besar yang banyak untuk dimasak dan dibekukan tidak biasa, tetapi ia sering menjadi alasan untuk acara sosial juga. Rendang udang tradisional memerlukan panci yang sangat besar untuk mendidih, banyak ikan udang dan orang ramai yang bersahaja untuk membagikannya. Air di dalam periuk biasanya dimasak dengan campuran asin, zesty rempah, sama ada buatan sendiri atau kedai yang dibeli. Ikan udang ditambah ke dalam periuk dan direbus bersama dengan kentang bayi, jagung, sosej dan apa-apa barang makanan lain yang anda pilih. Sebaik sahaja dimasak, keadaan huru-hara akan dikeringkan dan tersebar di atas meja untuk keseronokan tetamu anda.

Pembekuan Ikan Krim Seluruh

Semut yang dimasak dengan ketuhar sangat mudah rosak dan harus didinginkan atau dibekukan sebaik sahaja semua orang makan. Cara yang paling mudah untuk membekukan mereka adalah keseluruhan dalam kulit. Pake udang yang dimasak dalam beg beku tugas berat dan peras sebanyak mungkin sebelum membekukan mereka. Lebih baik lagi, gunakan pembalut vakum untuk membungkusnya. Ia menghilangkan lebih banyak udara, dengan itu memelihara rasa halus mereka. Ikan malang secara keseluruhan lebih cepat kehilangan kualiti daripada daging ekor yang dikupas dan harus dimakan dalam satu atau dua bulan.

Daging ekor beku

Kebanyakan daging yang boleh dimakan di udang dijumpai di ekor, yang boleh dibuka dengan meletakkan ibu jari anda di bahagian bawah dan menekan bahagian tepi kulitnya. Tarik ekor dan letakkannya selama satu minit dalam penyelesaian ringan air dan jus lemon untuk mengelakkan perubahan warna. Keluarkan "urat" gelap, atau saluran pencernaan, dan "mustard" berwarna oren. Mustard adalah tinggi lemak dan bertukar tengik dalam sekurang-kurangnya dua bulan. Pake ekor dalam beg beku tugas berat atau beg vakum kedap udara dan simpannya selama dua hingga enam bulan.