Bagaimana daging dehidrat yang dimurnikan Bacon

Dehidrasi daging memanjangkan jangka hayatnya, yang membolehkan anda membiak kemudian atau menikmati makanan kering. Bacon yang dimasak berfungsi dengan baik dalam dehidrator dan membuat makanan ringan, topping salad atau sup sup protein. Dehidrasi bacon juga merupakan barang yang baik untuk dikemas untuk kenaikan lanjutan atau perjalanan berkhemah. Cari dehydrator di kedai bekalan rumah.

Video Hari

Peralatan

Untuk bacon yang telah dimasak dengan betul, seorang penyahhidratan elektrik sangat sesuai. Produk ini menghilangkan kelembapan dari daging menggunakan elektrik, yang mengurangkan usaha yang diperlukan untuk mengeringkan daging. Gunakan kuali untuk memasak daging dan garpu untuk mengubahnya. Gulung tuala kertas berguna untuk mengelap dan merendam minyak dari bacon sebelum dan semasa proses dehydrating. Bekas plastik kedap udara atau beg zip-top adalah penting untuk menyimpan bacon kering dan menghalangnya daripada merosakkan.

Teknik

Sebelum bacaan bacaan sebelum dimasak, masak keping di dalam periuk sehingga masing-masing segar dan dimasak. Tiriskan bacon dengan baik di atas tuala kertas. Lemak yang kekal pada daging semasa dehidrasi boleh menjadi tengik. Letakkan jalur bacon di dalam dulang kering dehydrator dan letakkan dulang ke dalam mesin. Tutup dan matikan kuasa. Biarkan bacon dimehidrasi selama kira-kira enam hingga lapan jam. Keluarkan dan simpan bacon kering dalam bekas atau beg yang dimeteraikan.

Tips

Pelbagai dehydrators boleh didapati, menjadikannya penting untuk membaca arahan untuk produk anda sebelum menggunakannya kerana masa memasak mungkin berbeza mengikut jenama. Jika dehydrator anda datang dengan helai, letakkannya dalam dulang pengeringan dan keringkan bacon pada mereka. Ini membantu mengalirkan lemak. Semak bacon setiap beberapa jam. Jika perlu, keluarkan tudung dan keluarkan sebarang lemak yang kelihatan dari daging sebelum meneruskan proses pengeringan. Untuk membuat rasa yang berbeza, cuba bumbu bacon sebelum mengeringkannya. Lada hitam retak, sirap maple dan serbuk bawang adalah pilihan yang sepasang dengan baik dengan rasa bacon yang dimasak.

Pertimbangan

Pengeringan bacon yang dimasak mengurangkan berat badan dan volumenya. Satu paun daging yang dimasak biasanya menghasilkan hanya kira-kira 2 atau 3 auns daging kering. Memilih potongan bacon yang berkualiti tinggi menghasilkan bacon kering yang lebih baik dan kurang hilang kerana kandungan lemak. Cuba gunakan daging kering sebagai perasa untuk salad sayur-sayuran, sup kacang atau sebagai topping pizza.