Cara memasak sayur-sayuran dalam pengukus silikon

Sayuran yang mengukus adalah alternatif yang sihat untuk kaedah memasak yang lain; ia membolehkan mereka mengekalkan nilai pemakanan maksimum, serta warna, bentuk dan tekstur semula jadi mereka jika mereka tidak terlalu matang. Berapa lama untuk memasak sayur-sayuran dalam pengukus silikon adalah berdasarkan keutamaan, walaupun pada umumnya, sayur-sayuran dimasak apabila ia boleh ditindik dengan garpu garpu.

Video Hari

Penyediaan

Sebelum meletakkan sayur-sayuran dalam pengukus silikon, teliti membersihkan sebarang kotoran atau serpihan. Kaedah pembersihan akan bergantung kepada sayuran, walaupun kebanyakan sayuran perlu dibilas dengan air sejuk. Untuk sayur-sayuran akar, keluarkan batang yang panjang dan keras sebelum mengukus jika anda lebih suka sayur-sayuran yang lembut dan rata, kerana batangnya akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak.

Proses

Untuk menggunakan pengukus silikon, isi periuk besar atau periuk dengan kira-kira 1 cawan air sejuk atau cecair dan apa-apa perisa yang anda ingin gunakan. Bawa cecair ke dalam mendidih pada api yang tinggi dan letakkan pengukus di tempat di atas periuk. Masukkan sayur-sayuran dan kukus sehingga mereka sampai ke kelembutan yang diingini - biasanya kira-kira 5 hingga 10 minit untuk sayur-sayuran yang lebih lembut seperti brokoli, dan 30 hingga 35 minit untuk yang lebih tegas seperti bit.

Keuntungan

Memasak sayur-sayuran dalam pengukus silikon adalah salah satu kaedah yang paling sihat untuk menyediakan sayur-sayuran. Apabila anda sayur-sayuran stim, mereka mengekalkan lebih banyak nutrien mereka daripada kaedah memasak haba yang tinggi seperti baking, sautéing, memanggang, mendidih atau microwave. Penguap silikon juga sangat mudah dibersihkan kerana lapisan nonstick mereka, meminimumkan masa pembersihan untuk chef sibuk atau mereka yang perlu memasak makanan berganda sepanjang hari.

Perisa Sayuran Kukus

Anda boleh menambah rasa tambahan kepada sayur-sayuran semasa anda mengukus mereka dengan menambah herba segar dan kering dan perasa kepada cecair masak di bahagian bawah periuk. Daripada air, anda boleh menggunakan gabungan cecair, termasuk sup sayur-sayuran dan air atau wain putih dan air, untuk rasa sayuran.

Apa yang Harus Diperhatikan

Beberapa jenis pengangkat silikon biasanya dijual di kedai-kedai. Sesetengah kapal uap mempunyai kaki boleh laras yang duduk di bahagian bawah periuk yang lebih besar, membolehkan stim naik dan memasak sayur-sayuran. Jenis umum yang lain mempunyai tepi besar di pinggir pengukus yang terletak di pinggir luar periuk. Pada umumnya, peniaga yang berehat di tepi periuk mempunyai lebih banyak kawasan permukaan, dan masak lebih rata apabila digunakan dengan periuk atau stok besar.