Cara membuat mangkuk yang lebih baik dari oat

Jika anda mahukan sarapan yang berprestasi tinggi, menghasilkan tenaga, dan menurunkan kolesterol, oatmeal adalah sukar untuk dikalahkan.

Video Hari

Apa yang anda makan pada waktu sarapan secara langsung memberi kesan kepada fungsi otak anda, dan tidak seperti rakan-rakannya dalam kotak yang dilindungi kartun, oatmeal adalah pilihan serat yang tinggi, prestasi sepanjang hari. Walaupun bijirin sarapan yang disempurnakan dengan gula tambah menyediakan rangsangan tenaga jangka pendek, bayaran balik adalah kemalangan yang menghasilkan rasa lapar dan menyebabkan anda berasa lemah.

Oatmeal, sama ada pemotongan keluli atau versi Quaker yang lama (walaupun tidak satu minit "barangan"), menetapkan tahap metabolik untuk anda mempunyai hari yang sihat dan produktif. Selepas sarapan pagi, tubuh akan disusun secara metabolik supaya apabila anda mengambil makanan seterusnya pada hari itu, tahap gula darah anda akan dikawal dengan lebih baik. Mengekalkan kawalan paras gula darah adalah penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Apa yang dipanggil "kesan makan kedua" menyebabkan badan mengambil lebih banyak karbohidrat yang anda makan semasa makan tengah hari dan menyimpannya sebagai tenaga dalam otot dan hati dalam bentuk glikogen. Meningkatkan kedai glikogen adalah satu lagi manfaat besar untuk atlet latihan keras yang ingin meningkatkan prestasi.

Walaupun oatmeal lama biasa adalah pilihan yang baik untuk kedua-dua atlet yang serius dan Joes dan Janes biasa, ia boleh dibuat lebih baik dengan beberapa tweak mudah. Berikut adalah cara anda boleh memanfaatkan kekuatan oatmeal menjadi sarapan yang lebih ideal.

Naik taraf dengan Protein

Sarapan biasanya merupakan makanan yang berfokuskan karbohidrat, tetapi menambah sumber protein - seperti yoghurt Yunani, telur hancur, atau serbuk serbuk protein - untuk oatmeal anda menawarkan tiga faedah yang berbeza.

1. Kick Start Synthesis Protein - Tubuh anda menggunakan protein untuk membina semula diri anda semasa anda tidur, jadi datang pagi anda memerlukan rangsangan protein. Hanya 20 hingga 30 gram protein yang cukup untuk "mengalihkan" suis bangunan otot badan anda dan memaksimumkan keupayaan anda untuk menyusun asid amino ke dalam protein dan otot. Pagi adalah masa yang sangat baik untuk melakukan ini kerana tahap kortisol hormon stres badan anda meningkat (kortisol berjalan pada irama circadian dan lebih tinggi pada waktu pagi). Menambah protein pada sarapan anda akan merangsang sintesis protein, melawan mekanisme degradasi otot kortisol.

2. Membuat Pilihan Lebih Baik - Para penyelidik di Pusat Perubatan Universiti Kansas mendapati bahawa pemulihan menarik otak kita berlaku dengan sarapan pagi yang lebih tinggi. Dalam kajian perintis yang kecil, mereka mendapati bahawa orang yang makan sarapan pagi yang tinggi protein (berbanding mereka yang makan makanan rendah protein pada pagi atau melangkau sarapan pagi) mengalami aktiviti menurun di bahagian otak yang berkaitan dengan tingkah laku makan yang digalakkan.Perubahan ini berterusan selama beberapa jam selepas sarapan pagi - menunjukkan sarapan pagi protein yang lebih tinggi membantu anda mengendalikan keinginan makanan yang lebih baik pada waktu siang.

3. Merasa Lebih Puas - Protein mempunyai kesan yang satiating dengan mengawal gula darah dan merangsang hormon CCK (Cholecystokinin), yang bertindak di otak untuk meningkatkan perasaan kenyang. Ini amat bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Penyelidik di Universiti Purdue mendapati bahawa pemakanan yang meningkatkan protein pada sarapan pagi menikmati perasaan kenyang yang penuh selepas sarapan, walaupun tidak pada makanan lain.

Tambah Dalam Antioksidan

Tweak yang terakhir untuk makeover oatmeal kami adalah penambahan antioksidan tinggi beracun -biru blueberry. Antioksidan dalam permata biru yang enak ini melengkapi kesan pengendalian gula darah dari sarapan kaya protein dengan meningkatkan keupayaan tubuh anda untuk menyimpan dan memproses karbohidrat.

Blueberries juga membentuk pasangan yang berkuasa dengan serat oatmeal, yang mengurangkan paras kolesterol darah anda dan seterusnya menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Penyelidikan menunjukkan bahawa penggunaan harian antioksidan yang terdapat di blueberry dapat membantu menurunkan tekanan darah, satu lagi faktor risiko utama untuk penyakit kardiovaskular.

Walaupun sarapan pagi anda terdiri daripada cawan oatmeal pada kesunyiannya, hari anda akan menjadi permulaan yang hebat. Tetapi dengan berpasangan dengan karbohidrat serat yang tinggi dan menggabungkannya dengan protein yang merangsang otot dan blueberry yang kaya dengan antioxidant, anda telah memberi diri anda mungkin permulaan yang terbaik.