Makanan Sehat di Dunia

Tidak jarang orang menyamakan" makanan sihat "dengan" makanan yang hambar. "Tetapi pada hakikatnya, tidak ada yang lebih jauh dari kebenaran. Beberapa negara yang paling sukar di dunia seperti India dan Jepun-juga mempunyai beberapa masakan yang tasti di luar sana, mampu menarik minat petualangan yang paling mencabar.

Video Hari

Rahsia: Menambah rempah-rempah wangi, bahan-bahan unik, dan hasil segar kepada makanan semula jadi, keseluruhan.

Kami mengambil petunjuk dari budaya dan kawasan di seluruh dunia dan membundarkan lima cara yang hebat untuk menggabungkan rasa baru ke dalam makanan harian anda. Berkunjung ke dunia dan anda akan menemui petua memasak untuk membuat masakan anda mulut-air lazat - dan juga dikemas dengan vitamin dan mineral yang sihat, sambil kekal rendah kalori.

SPAIN

Daripada makan malam bersaiz super setiap malam, orang-orang di Sepanyol sering mengamuk melalui beberapa hidangan yang lebih kecil, yang dipanggil tapas. (Timur Tengah mempunyai versi mereka sendiri juga dipanggil mezze platters.) Diners mempunyai beberapa gigitan beberapa hidangan, dan kepelbagaian makanan dan perisa membantu mengekalkan lidah mereka puas-dan perut mereka satiated.

Petua: Hidangkan Makanan Anda di dalam Potongan Bertanda Tapas

Lupakan makan malam yang lazat. Daripada menetapkan satu plat untuk keluarga atau tetamu anda, tetapkan satu hidangan besar makanan yang berlainan untuk semua orang. Sesetengah pilihan yang baik termasuk lentil sautéed, lada merah panggang, sayur-sayuran panggang, lidi ayam, pita gandum atau baguettes yang dihiris. Menghidangkan makanan pada satu penyebaran besar akan mendorong orang untuk berkongsi makanan mereka, menjadikan mereka kurang makan.

EROPAH

Apabila orang Eropah perlu jazz up salad atau plat sayuran panggang, mereka memilih garam laut-bukan jenis meja. Tidak seperti rakannya yang diproses, garam laut adalah semulajadi, dan mengandungi lebih banyak mineral mentah, kata Lauren Talbot, RD. Dan walaupun kedua-dua varieti mengandungi jumlah natrium yang sama, garam laut sering lebih kasar daripada garam meja, sehingga anda mendapat rasa lebih kuat dari jumlah yang lebih kecil.

TIP: Mula Menggunakan Garam Laut

Anda tidak perlu takut garam. Digunakan secara sederhana, ia boleh menjadi sebahagian penting dari diet yang baik, kata Talbot. Dan hanya taburan itu boleh membuat rasa makanan yang sihat lebih baik. Sebagai contoh, asap salai merupakan tambahan yang baik kepada daging panggang, seledri flaky menambah selera kepada salad tomato-mozzarella, dan rasa garam garam Hawaii yang kaya dengan mineral (dan kelihatan) hebat pada cip pita buatan sendiri.

THE MIDDLE EAST & INDIA

Menonton pengambilan natrium anda? Ada cara lain untuk merangsang rasa makanan tanpa menjangkau garam shaker. "Walaupun anda tidak mempunyai tekanan darah tinggi, mengurangkan natrium boleh membantu mengurangkan risiko anda untuk mengalami tekanan darah tinggi," kata Rutledge.Selain itu, banyak rempah boleh melawan peradangan di dalam badan.

Oleh itu, ambil petunjuk dari orang-orang di Timur Tengah dan India, yang menggunakan beras, couscous, kambing dan ayam sebagai asas untuk makanan mereka, tetapi mengubah sepenuhnya setiap makanan dengan gabungan rempah-rempah yang unik. Dengan cumin berasap, kunyit kuning cerah, ketumbar bunga, sumac tart, dan kayu manis hangat, garam menjadi hampir tidak perlu.

TIP: Jadilah Kreatif dengan Rempah-rempah

Buat gabungan rempah-rempah yang harum untuk digunakan pada dada ayam tanpa tulang. Cuba campurkan beberapa kayu manis, jintan, ketumbar, dan halia tanah bersama dalam mangkuk; Rasa selalunya, menambah lebih kurang setiap rempah-rempah tertentu sehingga anda tiba di campuran anda menikmati. Gosok campuran pada ayam dan perap selama sejam sebelum meletakkan daging pada panggangan.

JAPAN

Banyak makanan di Jepun yang dimasak sepenuhnya dalam bakul pengukus buluh stackable - kaedah cepat dan mudah yang menjadikan nutrien makanan mudah dicerna. Apabila sayur-sayuran dikukus ringan, ia melembutkan dinding sel makanan, yang menjadikannya lebih mudah menyerap vitamin dan mineral, menurut Lauren Talbot, R. D. Steaming juga memelihara warna makanan yang cerah dan merupakan cara terbaik untuk memelihara rasa semulajadi.

Petua: Masak dengan Bakul Steamer

Untuk membuat makan malam pengukir yang diilhamkan oleh Jepun, cari bakul yang boleh ditumpuk di pasaran khusus Asia. (Mereka biasanya hanya memerlukan beberapa dolar.) Kemudian, sediakan periuk dengan beberapa inci air atau sup. Pot harus cukup besar untuk memegang pengukus. Bawa cecair ke dalam reneh, kemudian selar bakul dengan salad atau daun kubis untuk mengelakkan makanan daripada melekat-anda juga boleh menggunakan herba untuk menanam makanan dengan rasa mereka.

Letakkan makanan yang memerlukan masa memasak paling lama di tingkat bawah dan bina dari situ. Letakkan tudung pada pengukus, dan stim makanan sehingga ia selesai masak-biasanya tidak lebih daripada 10 minit. Cuba tepung merah kakap yang ditaburi dengan kicap; lapisan beberapa tangkai cilantro di tier bawah dan bayi bok choy dan jalur merah lada merah di atas tier. Gosok segala-galanya dengan sedikit minyak bijan bakar sebelum disajikan.

AFRIKA & TIMUR TENGAH

Terdapat dua cara yang biasanya orang Amerika makan karbohidrat kanji: oleh pasta, seperti pasta, atau sebagai pemikiran, seperti hidangan sampingan. Tetapi masakan Afrika menggunakan bijirin sebagai sebahagian daripada hidangan utama; Sebagai contoh, rebus dengan saus kaya biasanya disajikan lebih beras. Satu hidangan popular yang juga dinikmati di seluruh Timur Tengah adalah salad tabbouleh, yang pasangannya memecahkan gandum dengan tomato, timun, pasli, jus lemon, dan minyak zaitun.

Petua: Pilih Butiran Sehat

Memilih bijirin penuh yang lebih halus. Ini bermakna melangkau nasi putih, kentang, atau pasta dan stok pada millet, quinoa, dan soba. "Biji-bijian seluruhnya membuatkan kami berasa lebih kenyal daripada bijirin halus dan sering mempunyai nilai GI yang lebih rendah," jelas Rutledge, sehingga mereka dapat membantu menurunkan berat badan dan tetap bertenaga.

Buat pilaf dengan memasak bijirin dalam minyak zaitun dan masak dengan ayam, sayuran, atau sup daging sapi. Kemudian selesai hidangan dengan melemparkan beberapa buah badam dan kismis. Anda juga boleh meniru salad tabbouleh dengan mencincang sayur-sayuran dan herba dalam musim dan mencampur dalam beberapa minyak zaitun.