Manfaat dari Pasalai Keerai

Pasalai keerai adalah bayam. Ia digunakan dalam pelbagai resipi India, biasanya dimasak dengan rempah dan sayur-sayuran tambahan. India mempunyai beberapa keerai atau "sayuran" yang digunakan dalam makanan tradisional dan untuk manfaat kesihatan mereka. Bayam dipanggil pasalai keerai dalam bahasa Tamil, bahasa Dravidian yang digunakan di bahagian India. Pasalai keerai adalah sayuran berdaun hijau gelap yang tinggi kandungan nutrisi.

Video Hari

Macronutrien

Pasalai Keerai adalah rendah kalori dan membungkus protein dan serat. Satu cawan bayam masak dan rebus mengandungi hanya 41 kalori dan penuh 5. 3 gram protein dan 4 gram serat makanan. Menurut Panduan Pengambilan Rujukan Diet S., protein berfungsi sebagai asas bagi komponen struktur semua sel. Semasa penghadaman, protein memecah menjadi asid amino yang digunakan pada paras selular. Jumlah harian protein yang disyorkan adalah berdasarkan umur dan jantina. Kanak-kanak berumur 3 hingga 8 memerlukan lebih kurang 13 hingga 19 gram protein setiap hari, manakala umur 9 hingga lebih tua daripada 70 memerlukan 34 hingga 56 gram protein. Serat ini berguna untuk usus yang sihat dan mengurangkan risiko penyakit jantung, kencing manis dan diverticulitis, menurut Harvard School of Public Health.

Mineral

Spinach dipromosikan oleh kartun TV awal seperti "Popeye," yang mendapat kekuatannya daripada makan kaleng bayam. Ia dikenali sebagai sumber besi yang baik, yang mengandungi 6. 43 miligram per satu cawan bayam yang dimasak. Anggaran Pengambilan Rujukan Diet yang ditetapkan oleh U. S. Lembaga Makanan dan Pemakanan adalah kira-kira 5 hingga 8 miligram besi setiap hari berdasarkan umur dan jantina anda. Ia juga tinggi dalam mineral lain: 245 miligram kalsium, 157 miligram magnesium, 101 miligram fosforus, 839 miligram kalium dan 1. 37 miligram zink dalam satu cawan bayam yang dimasak. Makanan kaya kalsium adalah cara terbaik untuk memastikan anda mendapat kalsium yang mencukupi. Menurut Mayo Clinic, kalsium diperlukan untuk kekuatan tulang sepanjang hayat anda. Ia juga berguna untuk kekejangan otot. Kalium adalah elektrolit dalam tubuh anda yang diperlukan untuk kesihatan selular, metabolisme, tisu dan organ. Ia membantu dalam sintesis protein, pertumbuhan otot dan diperlukan untuk aktiviti elektrik biasa dalam otot jantung. Pusat Perubatan Universiti Maryland menyatakan bahawa ia adalah mineral penting dalam tubuh manusia.

Vitamin

Pasalai keerai bayam kaya dengan vitamin, terutama vitamin A dan K. Satu cawan dari makanan bayam masak 943 mikrogram vitamin A dan 888. 5 mikrogram vitamin K. Ia juga sumber vitamin B yang baik: thiamin, riboflavin, niacin, B-6, folat dan B-12. Menurut Harvard School of Public Health, vitamin A membantu dalam pengeluaran sel darah putih dan mengawal selia pertumbuhan dan perkembangan sel.Vitamin K membantu pembekuan darah anda dengan betul dan juga membantu memastikan tulang anda kuat.

Menggunakan

Pasalai keerai digunakan dalam beberapa hidangan India. Pasalai keerai kootu adalah campuran sup yang tebal yang dibuat dengan bayam, lentil, kelapa, ketumbar, biji jintan, lada cabai, kunyit, bawang putih, kari, mustard, bawang dan tomato. Hidangan lain adalah pasalai keerai poriyal, yang dibuat dengan bayam, chiles merah, biji sawi, kunyit, asafoetida dan urad dal. Ini sering disajikan dengan nasi panas.