Makanan Dengan Hormon vs. Makanan Tanpa Hormon

Hormon adalah bahan kimia yang secara semulajadi dihasilkan pada manusia dan haiwan. Dirahsiakan oleh organ dalam tubuh, mereka bergerak melalui aliran darah sebagai utusan yang membantu pertumbuhan, perkembangan dan pembiakan. Kadang-kadang hormon diberikan kepada lembu dan lembu tenusu untuk menjadikannya lebih cepat atau meningkatkan bekalan susu mereka. Terdapat kebimbangan mengenai penggunaan hormon dalam industri daging dan tenusu serta kesan sampingan yang mungkin kepada kesihatan manusia.

Video Hari

Hormon yang Digunakan

Di Amerika Syarikat, terdapat dua jenis hormon yang digunakan dalam industri makanan: hormon steroid dan hormon protein. Mereka masing-masing bertindak berbeza dalam badan anda, menurut Pusat Perubatan Universiti New York. Apabila anda makan makanan dengan hormon steroid, mereka masuk ke aliran darah anda dan dibawa ke sel anda. Hormon protein dalam makanan dipecah menjadi molekul yang lebih kecil dan dicerna di perut anda, di mana mereka kehilangan kekuatannya. Inilah sebabnya mengapa sesetengah makanan dengan hormon mungkin memberi kesan yang lebih kepada kesihatan anda daripada yang lain.

Hormon dalam Tenusu

Hormon sering digunakan untuk meningkatkan pengeluaran susu dalam lembu tenusu. Hormon pertumbuhan bom rekombinan atau rbGH - juga dikenali sebagai somatotropin biji atau rbST - telah diluluskan oleh U. S. Pentadbiran Makanan dan Dadah untuk kegunaan dalam lembu tenusu sejak tahun 1993. Apabila digunakan, ubat disuntik di bawah kulit lembu. FDA telah memutuskan bahawa minum susu atau makan makanan tenusu dengan tahap rbGH yang sedikit lebih tinggi tidak mempunyai kesan kesihatan yang tidak baik, menurut Institut Penyelidikan Kanser Perbandingan Sprecher Cornell University. Kerana rbGH adalah hormon protein, ia tidak masuk ke dalam aliran darah anda seperti hormon steroid. Walau bagaimanapun, susu dari rbGH yang dirawat lembu mengandungi bahan kimia yang dipanggil faktor pertumbuhan yang bergantung kepada insulin. Walaupun tahap protein yang lebih tinggi telah ditemui pada wanita dengan kanser payudara, tidak ada bukti lagi bahawa produk tenusu dengan rbGH menyumbang kepada risiko kanser payudara yang lebih tinggi, menurut Pusat Perubatan New York.

Hormon dalam Daging

Lembu dan domba adalah dua sumber daging yang mungkin mengandungi hormon steroid. Estradiol, progesteron, testosteron, zeranol, trenbolone asetat dan melengestrol asetat diluluskan oleh kerajaan persekutuan untuk digunakan dengan lembu dan biri-biri, tetapi tidak digunakan dengan ayam atau babi. Terdapat kebimbangan orang ramai tentang kemungkinan hormon steroid ini meningkatkan risiko kanser payudara atau menyebabkan akil baligh awal pada kanak-kanak perempuan, menurut Institut Sprecher. Walaubagaimanapun, tiada pautan konklusif dan diperlukan kajian lanjut.

Makanan Tanpa Hormon

Jika anda mempunyai kebimbangan tentang haiwan yang dirawat hormon, cari makanan yang hormon bebas.Produk tenusu tanpa hormon akan mempunyai label yang mengatakan "tidak ada rbGH," atau "tiada rbST." Produk daging lembu dan kambing yang dihasilkan tanpa hormon dilabelkan menyatakan bahawa hormon steroid tidak digunakan. Ayam, ayam belanda dan daging babi akan sentiasa menjadi hormon bebas kerana mereka tidak diluluskan oleh Amerika Syarikat untuk suplemen dengan hormon.