Adakah Jus Pickle Meningkatkan Metabolisme?

Sayur-sayuran jeruk di rumah adalah aktiviti yang sangat biasa dengan generasi yang lalu. Pickling mengekalkan makanan, yang sangat penting sebelum penyejukan. Sayuran yang paling biasa dicelup adalah timun, walaupun sayur-sayuran lain juga dijepit. Walaupun anda mungkin menganggap jus jeruk tidak bernilai dan bermaksud untuk dibuang selepas jeruk dimakan, jus mengandungi nutrien dan mempunyai nilai. Jus jeruk kaya dengan asid asetik, yang membantu dengan pencernaan dan merangsang metabolisme. Walau bagaimanapun, jus jeruk tinggi natrium, jadi tanya doktor anda berapa banyak yang selamat untuk anda minum.

Video Hari

Pengetaman

Seni penjernihan sayuran dan makanan lain beribu tahun. Pickling adalah proses memelihara makanan dalam air asin atau larutan berasid seperti cuka, yang juga dikenali sebagai asid asetik. Bakteria yang berbahaya tidak boleh tumbuh dalam keadaan masin atau berasid, tetapi beberapa spesis bermanfaat boleh. Sebarang manfaat kesihatan yang diperoleh daripada minum jus jeruk, termasuk kesan metabolik, disebabkan terutamanya oleh kandungan asid asetiknya.

Asam Aset

Asid asetik adalah asid utama dalam semua cuka, termasuk cuka putih, cuka malt dan cuka sari ape. Pada dasarnya, jus jeruk dicairkan cuka, yang boleh digunakan pada salad sebagai berpakaian atau dimakan secara sederhana sebagai minuman. Kumpulan asetil dalam asid asetik adalah asas bagi kitar Krebs, yang merupakan proses selular yang memetabolisme karbohidrat dan lemak ke dalam molekul tenaga yang dipanggil ATP, menurut buku "Metabolisme Manusia: Kepelbagaian dan Integrasi Fungsian. "Selain itu, asid asetik telah didapati untuk menumpukan pengumpulan lemak dalam kajian haiwan. Oleh itu, memakan asid asetik daripada jus jeruk atau sumber lain boleh meningkatkan metabolisme anda, tetapi faktor-faktor lain yang terlibat, termasuk fungsi kelenjar tiroid, hati dan pankreas anda. Jika anda rasa metabolisme anda lembab, buat janji temu dengan doktor anda dan bincangkan semua faktor yang terlibat.

Vitamin B-12

Pengeluputan juga boleh meningkatkan nilai pemakanan makanan dan jus dengan memperkenalkan vitamin B dari bakteria mesra, menurut "Encyclopedia of Human Nutrition. "Bakteria yang mesra, seperti yang hidup di dalam usus besar, boleh meluas dalam jus jeruk dan menghasilkan vitamin B-12. Vitamin B-12 mempunyai banyak fungsi, tetapi ia diperlukan untuk pencernaan yang cekap dan ia merangsang metabolisme. Jumlah B-12 dalam jus acar bervariasi dan bergantung kepada teknik penjerukan. Tambahan pula, sebahagian besar vitamin boleh diserap oleh makanan jeruk dan tidak tinggal dalam jus.

Peringatan

Jus jeruk juga kaya dengan natrium, yang diperlukan sebagai elektrolit, tetapi ia boleh membahayakan dalam jumlah besar.Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, atau tekanan darah tinggi, harus berhati-hati dengan mengambil makanan atau minuman natrium tinggi. Sekiranya anda mempertimbangkan minum jus jeruk untuk tujuan penurunan berat badan, mengambil terlalu banyak natrium mungkin membuat anda mengekalkan air dan benar-benar meningkatkan berat badan dalam jangka pendek.