Bolehkah Anda Alergi Makanan Merah?

Anda boleh menjadi alergi terhadap makanan, sama ada semula jadi atau diproses, jika tubuh anda menganggapnya menjadi masalah. Kadang-kadang badan adalah betul kerana kompaun dalam makanan itu adalah toksik dalam beberapa kapasiti, tetapi kadang-kadang ia salah dan berlebihan kepada sebatian yang biasanya tidak berbahaya. Makanan merah semulajadi bukan penyebab alergi makanan pada kebanyakan orang. Makanan merah berwarna buatan boleh menyebabkan reaksi alahan, terutama pada kanak-kanak, walaupun tiada bukti saintifik untuk menyokong ini. Rujuklah dengan doktor anda jika anda atau anak anda mengalami alahan makanan.

Video Hari

Reaksi Alahan

Orang boleh menjadi alergi kepada hampir semua benda selagi tubuh mereka melihatnya sebagai tidak diingini atau asing. Gejala-gejala alahan yang paling disebabkan oleh kenaikan paras histamin dalam tisu, yang pada dasarnya merupakan tindak balas oleh sistem kekebalan tubuh dalam cubaan untuk mengawal dan melawan kompaun yang mencetuskan. Histamine menyebabkan pembuluh darah melebar, yang meningkatkan aliran darah dan menyebabkan pembengkakan. Sebatian pencetus sering debu atau debunga dari tumbuhan berbunga, tetapi banyak protein dan bahan kimia dalam makanan juga boleh mencetuskan tindak balas alergi. Menurut "Prinsip Perubatan Dalaman Harrison," gejala biasa termasuk kesesakan hidung; bengkak di dalam mulut dan tekak dan di sekeliling muka; kesukaran bernafas dan menelan; ruam kulit; masalah gastrointestinal; sakit kepala; dan pening. Reaksi alergi yang teruk boleh mengakibatkan kejutan, sawan, koma dan kematian.

Alahan Makanan Merah

Alahan kepada makanan yang secara semula jadi berwarna merah agak jarang berlaku. Menurut "Pemakanan Kesihatan Awam: Dari Prinsip Amalan," lapan makanan menyumbang kira-kira 90 peratus daripada semua alergi makanan: susu, telur, ikan, kerang, kacang tanah, kacang pokok, gandum dan kacang soya. Tiada makanan ini dianggap merah, walaupun beberapa buah buah merah dikenali untuk mencetuskan tindak balas alahan yang agak ringan dalam beberapa individu sensitif. Strawberi, epal, plum dan tomato adalah penyebab yang paling biasa, walaupun ia biasanya membawa kepada sindrom alahan lisan, iaitu perkembangan ruam gatal atau dermatitis kontak di mana sahaja terdapat hubungan dengan makanan, seperti bibir, lidah dan tekak. Alergen dalam strawberi dan tomato dianggap sebagai protein tertentu, yang dimusnahkan oleh haba.

Pewarna Makanan Merah

Mungkin masalah yang lebih umum adalah tindak balas alergi terhadap makanan yang dicelup dengan warna merah, seperti gula-gula, kek, puding, es krim, makanan ringan dan bijirin yang diproses. Pewarna makanan merah yang paling biasa dipanggil nombor pewarna merah 40, yang lebih lazim dalam makanan, makanan dan minuman yang dipasarkan ke arah kanak-kanak.Ia telah diharamkan daripada penggunaan produk kanak-kanak di beberapa negara, tetapi Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS menegaskan bahawa ia selamat untuk semua peringkat umur, menurut "Compendium of Pharmaceuticals and Specialties."

Saranan

Menghindari penyebab alergi Makanan adalah satu-satunya cara untuk mengelakkan reaksi alahan, dan oleh itu, adalah idea yang baik untuk membaca label dengan teliti. Sekiranya anda alah kepada buah-buahan atau sayur-sayuran merah, cubalah memasak makanan sebelum anda memakannya, kerana haba memusnahkan berasaskan protein Sekiranya anda mengesyaki anda alahan terhadap pewarna makanan merah, anda dengan selamat boleh mengandaikan bahawa apa-apa makanan buatan berwarna merah, merah jambu, ungu atau oren mengandungi pewarna, dan anda boleh mengelakkannya.