Manfaat dan Risiko Erythritol sebagai Pemanis

Makanan yang disenaraikan sebagai "bebas gula" atau "tidak ditambah gula" mungkin kelihatan seperti alternatif yang baik jika anda memotong gula, jika anda mempunyai diabetes dan / atau jika anda mengikuti diet rendah karbohidrat untuk penurunan berat badan. Makanan ini biasanya diminum dengan menggunakan alkohol gula seperti erythritol, yang rasanya seperti gula tetapi mengandungi hampir sifar kalori. Walaupun gula alkohol mempunyai beberapa kelebihan seperti yang mengandungi hampir tiada kalori, tidak menyebabkan lonjakan gula darah dan tidak menyebabkan kerosakan gigi, mereka juga mempunyai beberapa kelemahan. Erythritol boleh menyebabkan kesan sampingan seperti cirit-birit, sakit kepala, dan sakit perut pada sesetengah orang dan / atau apabila digunakan dalam dos yang besar. Baca terus untuk memahami semua risiko dan manfaat.

Video Hari

Apa Erythritol?

->

Satu beg Erythritol yang boleh anda dapati di kedai-kedai. Photo Credit: Jess Barron / LIVESTRONG. COM

Erythritol adalah pengganti gula yang kelihatan dan rasanya seperti gula, namun hampir tidak mempunyai kalori. Ia boleh didapati dalam bentuk granul dan serbuk.

Alkohol gula, erythritol telah diluluskan untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan di Amerika Syarikat dan di banyak negara lain. Alcohol sugar lain yang mungkin anda dengar termasuk xylitol, maltitol, sorbitol dan lactitol.

Bolehkah Erythritol Menjejaskan Pencernaan?

->

Cupcakes dan barangan bakar lain boleh dibuat dengan erythritol. Dalam jumlah yang kecil, erythritol tidak sepatutnya menyebabkan gangguan penghadaman dan cirit-birit yang alkohol gula lain seperti sorbitol dan xylitol diketahui menyebabkan, kerana erythritol adalah molekul yang lebih kecil dan 90 peratus erythritol diserap dalam usus kecil dan dikumuhkan untuk sebahagian besar tidak berubah dalam air kencing.

Terdapat beberapa orang yang melaporkan kesan sampingan seperti cirit-birit, sakit perut, dan sakit kepala setelah memakan erythritol dalam makanan atau minuman. Jumlah yang diperlukan untuk menyebabkan gejala berbeza-beza berdasarkan kepada toleransi individu anda. Sesetengah mendapati bahawa walaupun sedikit alkohol gula mengganggu perut mereka, sementara yang lain boleh bertolak ansur dengan jumlah yang lebih tinggi sebelum mengalami gejala gastrointestinal.

Mengambil lebih daripada 50 gram erythritol boleh mengakibatkan loya atau perut bergema.

Adakah Erythritol Spike Gula Darah atau Insulin?

Erythritol digambarkan mempunyai indeks glikemik sifar, dan ia tidak dapat menjejaskan kadar gula darah atau insulin. Atas alasan ini, erythritol sangat popular dengan orang yang diet rendah karbohidrat.

Dalam kajian Jepun tahun 1994 yang diterbitkan dalam Jurnal Pemakanan Klinikal Eropah di bawah tajuk "Serum glukosa dan tahap insulin dan keseimbangan erythritol selepas pemberian erythritol lisan dalam subjek sihat," lima sukarelawan lelaki yang sihat berusia 45-58 tahun, mereka mendapati bahawa "Erythritol tidak meningkatkan tahap serum glukosa atau insulin."Mereka juga mendapati bahawa erythritol tidak mempengaruhi apa-apa kesan yang signifikan terhadap kadar serum total kolesterol, triacylglycerol atau asid lemak bebas.

Keprihatinan Tentang Erythritol dan Pemanis Rendah Rendah Calorie Lain

->

Kuki boleh dibakar menggunakan erythritol di tempat gula. Photo Credit: Westend61 / Brand X Pictures / Getty Images

bahawa anda telah memakan dan menandakan badan anda untuk melepaskan hormon-hormon yang mengurangkan selera makan anda. Oleh kerana alkohol gula melewati badan yang sebahagian besarnya tidak dimanfaatkan, anda tidak akan mengalami isyarat yang satiating yang sama seperti yang anda lakukan dengan makanan manis secara konvensional, menurut Jim Smith, pengarang daripada "Data Additives Makanan." Ini bermakna anda mungkin dibiarkan masih berasa lapar dan memilih untuk makan lebih banyak, yang mengalahkan tujuan makan makanan yang diminum dengan alkohol gula untuk tujuan rendah kalori.

Erythritol Tidak Menyebabkan Keruntuhan Gigi < Satu kelebihan penting dari erythritol adalah bahawa ia tidak c ause kerosakan gigi. Ini ditunjukkan dalam kajian 1992 yang berjudul "Noncariogenicity of erythritol as a substrat."

Bakteria berbahaya di mulut kita boleh menggunakan gula untuk tenaga yang membantu mereka tumbuh dan berkembang biak dan menghakis gigi kita. Tetapi erythritol adalah berbeza; ia tidak dapat dimetabolismakan oleh bakteria mulut, dan ia tidak menyebabkan rongga.

Apa yang Terjadi kepada Erythritol Di Dalam Badan Kita?

->

Walaupun cookies dipermanis dengan erythritol, lebih baik untuk mengelakkan terlalu banyak! Foto Kredit: Klaus Vedfelt / Teksi / Getty Images

Hanya kira-kira 10 peratus daripada erythritol yang kita makan memasuki kolon. Sebilangan besar erythritol yang digunakan adalah cepat diserap dalam usus kecil, dan kemudian selepas melalui aliran darah, 90 peratus itu dikeluarkan di dalam air kencing, menurut satu kertas tahun 2005 yang bertajuk "Mikrobiota usus manusia tidak menimbulkan erythritol."

Kerana sebahagian besar erythritol diserap ke dalam badan sebelum ia sampai ke usus besar, ia tidak biasanya menyebabkan kesan janggut yang sesetengah individu mengalami selepas pengambilan alkohol gula lain, seperti xylitol dan maltitol. Kesimpulan Akhir Mengenai Erythritol

Kesimpulannya, erythritol mempunyai beberapa kelebihan terhadap gula: ia mengandungi hampir tiada kalori, ia tidak menyebabkan kerosakan gigi dan ia tidak melonjak gula darah.

Erythritol tidak boleh menyebabkan gangguan pencernaan pada kebanyakan orang kecuali jika ia digunakan dalam kuantiti lebih daripada 50 gram.

Semua ini berkata, cadangan kami adalah bahawa pembaca kami masih perlu berhati-hati untuk tidak mengecewakan pada makanan yang mengandungi erythritol. Sebabnya ialah: kebanyakan makanan yang menggunakan alkohol gula sebagai pemanis masih mengandungi jumlah karbohidrat, lemak dan kalori yang ketara, menurut Persatuan Diabetes Amerika. Jika anda memilih makanan yang diminum dengan alkohol gula kerana sebab penurunan berat badan, anda mungkin tidak memberikan kelebihan kepada diri sendiri.

Apabila memilih makanan dengan alternatif gula, periksa label fakta makanan, dan bandingkan maklumat pemakanan kepada makanan manis yang konvensional untuk menentukan yang merupakan pilihan terbaik untuk anda.