5 Makanan yang sangat kurus

Sudah jarang ada keinginan untuk menyerang tauhu. Biasanya makanan yang kita secara naluriah dijangkiti adalah sarat dengan lemak dan gula yang terlalu banyak. Tetapi makanan kegemaran anda tidak semestinya perlu dimatikan. Kami meminta pakar pemakanan ahli untuk membayangkan semula hidangan Amerika yang paling popular, dan mencari cara yang kreatif untuk meningkatkan pemakanan ini sambil menurunkan jumlah kalori mereka - dan mengekalkan rasa hebat mereka. Mereka datang dengan lima hidangan yang sangat lazat, anda tidak akan kehilangan kalori yang hilang. Jadi teruskan dan digali dengan betul!

Video Hari

Makanan selesa: Pizza

THE CULPRIT: CARB-HEAVY CRUSTS. Piza makanan segera terkenal dengan pai yang padat kalori (yang boleh melebihi 250 keping), tetapi ada sebab lain mengapa makanan kegemaran ini adalah bencana diet: Satu hidangan berkhasiat boleh menimbang pada 34 gram karbohidrat - biasanya ditapis, diproses yang bersebelahan dengan tiada nilai pemakanan.

THE FIX: Memilih keranjang tepung gandum buatan sendiri, yang mempunyai lebih banyak serat dan mineral daripada pelbagai biasa, kata Kath Younger, R. D. dan blogger di KathEats. com. Atau untuk membuat pizza peribadi, gunakan sebilangan roti pita gandum, gandum naan gandum, atau lavash super tipis sebagai asas.

Untuk topping, Muda mengesyorkan memilih keju biru, keju kambing atau gouda salai-rasa ini yang kuat akan mengimbangi rasa gandum di kerak. Dan jangan lupa sayur-sayuran: Tumpukan pada tomato, lada, bayam, dan cendawan untuk menambah serat, mineral dan vitamin untuk setiap kepingan.

Makanan selesa: Macaroni & Keju

THE CULPRIT: SELESAIKAN, KESELAMATAN FATTENING. Versi tradisional hidangan ini dimuatkan dengan lemak tepu-tidak menyebutkan bahawa ia membungkus pukulan berat karbohidrat dengan pasta putih dan serbuk roti.

THE FIX: Untuk hidangan makaroni dan keju berkrim yang hanya merasakan dekaden, beralih kepada pasta gandum dan masak dalam susu skim bukannya air, kata Laine Cooper, RD Setelah menghidangkan makaroni, keju kotej lemak dan beberapa genggaman cheddar yang dicincang dibuat dengan susu 2%. (Anda juga boleh menambah sayur sautéed ke campuran untuk meningkatkan jumlah dan seratnya, kata Younger.) Kacau hingga keju cair, kemudian top dengan tomato dihiris dan panggang sehingga buih keju.

Makanan selesa: Chili

CULPRITY: BAHAN BAHAN DENGAN FAT SATURASI. Terima kasih kepada daging lembu dan krim masam, jumlah kalori dalam cabai boleh ditambah dengan cepat. Tetapi dengan beberapa penggantian, anda boleh mengurangkan lemak tanpa mengorbankan rasa.

THE FIX: Pengganti daging merah untuk dua atau tiga jenis kacang sebaliknya, kata Younger. Ketidaksamaan mereka bukan hanya meniru rasa sayang daging, tetapi juga sepadan dengan kandungan protein mereka: Separuh cawan kacang cenderung mempunyai jumlah yang sama seperti 1 auns hidangan daging tanpa lemak.Kebanyakan kekacang juga rendah lemak dan kolesterol, dan tinggi folat, kalium, dan besi.

Pilih yoghurt Yunani tanpa lemak sebagai pengganti krim masam, dan tambah muffin roti jagung mini yang hancur dan bawang hijau yang tipis agar lebih tekstur dan rasa, kata Younger.

Makanan yang selesa: Kentang Meatloaf & Mashed

THE CULPRIT: CARBS BAIK BANYAK. Ada sebab kenapa daging kentang dan kentang tumbuk adalah siaga semua-Amerika: Ia sungguh hangat dan penuh. Masalahnya, kerana ia dimuatkan dengan lemak dan karbohidrat, ia memenuhi anda dengan cara yang salah.

THE FIX: Anda tidak perlu bergantung pada spuds untuk rasa berkrim yang sejuk dan anda juga boleh menggunakan kol kembang api. Selain itu, sayuran juga mengurangkan kalori sambil menambahkan serat. Campurkan satu bahagian kentang dengan satu bahagian kembang kol; simmer dalam susu skim sehingga lembut. Tiriskan, simpan susu itu, kemudian mash dengan krim masam dan susu rendah lemak sehingga anda mencapai konsistensi berkrim.

Untuk meningkatkan kandungan serat dalam daging, Younger mengesyorkan menambah sayur-sayuran cincang halus untuk campuran. "Paprika lilin merah, wortel, bawang dan saderi dan sapukan mereka dalam gerimis minyak sebelum menambah daging tanah," kata Cooper. Sayuran juga menambah kelembapan supaya anda boleh menggunakan daging lembu yang sangat kurus untuk campuran tanpa mengorbankan teksturnya. Petua lain: Buat makanan mini untuk kawalan bahagian segera.

Makanan yang selesa: Chicken Caesar Salad

THE CULPRIT: GEMBAT FATTENING. Pasti, salad mungkin terdengar seperti pilihan yang sihat, tetapi bungkusan yang dibeli di kedai sering mengandungi trans-lemak dan bahkan lebihan dengan gula-dua sudu boleh berjalan hingga 160 kalori.

THE FIX: Buat versi anda sendiri di rumah dengan memukul bersama jus lemon, minyak zaitun, dan beberapa ulas bawang putih halus parut. Selesai dengan taburkan keju Parmesan dan dos lada hitam retak. Untuk krim, tambah beberapa yoghurt Yunani, dan untuk rasa yang lebih masin, masukkan dalam ikan teri yang halus.

Cara lain untuk meningkatkan pemakanan salad dan memotong kalori adalah untuk mengelakkan ayam goreng dalam minyak sayuran - sebaliknya, cuba mengamalkan dada ayam tanpa kulit tanpa campuran yogurt, jus lemon, serbuk bawang putih, garam dan lada sebelum memanggang atau membakarnya. Anda juga boleh membuat crouton anda sendiri dan bukan memilih versi yang dibeli, kata Younger. Pertama, kubus sepotong roti gandum, melemparkan dengan sedikit minyak zaitun, dan letakkannya di atas kepingan. Bakar sehingga dibakar dengan ringan.

3 Swap Pencuci Mulut

Daripada pai buah dengan krim disumbat, cuba … cawan buah yang manis. Potong beberapa strawberi, gerimis dengan yogurt Greek yang manis-manis dan taburkan dengan keropok graham yang hancur.

Daripada sundae fudge panas, cuba … yogurt vanila beku dengan coklat gelap cair. Microwave 1/4 cawan coklat cip sehingga cair, kemudian gerimis lebih 1/2 cawan yogurt beku vanila.

Daripada gulungan kayu manis, cuba … gulungan kayu manis yang dibakar. Sebarkan tortilla gandum dengan lapisan tipis keju krim ringan, kemudian taburkan dengan kayu manis dan sedikit gula atau stevia.Gulungkan ketat dan bakar, jahitan ke bawah, sehingga hangat. Potong pinwheels.