Makanan apa yang lebih baik daripada stik?

Pepatah "stik tebal, berair" adalah saranan klasik untuk orang-orang yang berasa lari. Itu kerana daging lembu kaya dengan zat besi, mineral yang membantu mengedarkan oksigen ke seluruh badan, memberikan tenaga dan kekuatan. Sekiranya doktor anda mengesahkan anda memerlukan lebih banyak besi dalam diet anda, pertimbangkan makanan yang lebih tinggi dalam besi daripada stik dan potongan daging lembu lainnya.

Video Hari

Pengambilan Disyorkan

->

daging penghiris tangan Photo Credit: JackF / iStock / Getty Images

Kanak-kanak perempuan dan wanita remaja pada zaman haid mereka memerlukan lebih banyak besi berbanding dengan sezaman lelaki mereka. Gadis-gadis di antara 14 dan 19 memerlukan 15 miligram setiap hari, manakala lelaki yang berumur sama harus mendapat 11 miligram. Wanita di bawah umur 50 tahun memerlukan 18 miligram besi setiap hari, dan lelaki yang sama memerlukan 8 miligram. Lelaki dan wanita berumur lebih daripada 50 tahun memerlukan 8 miligram besi setiap hari. Stok 3 auns menyediakan sekitar 2-3 miligram besi.

Bijak Bertenaga

->

mangkuk bijirin yang diperkaya Photo Credit: jxfzsy / iStock / Getty Images

Bergantung pada jenama, bijirin sejuk yang diperkuat menyediakan 21 miligram besi dalam hidangan, dan bijirin yang dimasak segera menyediakan 8 miligram setiap hidangan. Pilih jenis bijirin tambahan untuk serat tambahan. Bijir yang diperkayakan umumnya mempunyai jumlah kalsium dan vitamin B kompleks, termasuk folat.

Kerang

->

udang yang dibungkus Foto Kredit: Shaiith / iStock / Getty Images

Satu hidangan keropok 3-auns menyampaikan 24 miligram besi. Tiram liar yang dimasak menyediakan kira-kira 10 miligram besi setiap hidangan. Kerang tinggi dalam lemak sihat, protein, vitamin B-12, tembaga dan zink. Hancurkan makanan laut dengan pasta gandum atau menambahnya kepada makanan laut untuk meningkatkan kandungan besi makanan anda.

Hati dan Itik

->

bebek panggang Foto Kredit: hanusst / iStock / Getty Images

Hati, giblet, ginjal dan daging organ lain menyediakan sehingga 10 miligram besi dengan setiap hidangan. Makanan kaya dengan protein tinggi, kaya protein juga tinggi dalam kolesterol, jadi makanan rizab seperti hati dan bawang atau koloran dengan saus giblet untuk kali apabila "tembakan" besi paling diperlukan. Di 2. 3 miligram besi dalam hidangan 3-auns, itik lebih tinggi dalam besi daripada beberapa stik. Itik juga agak tinggi dalam kolesterol dan lemak tepu. Keluarkan kulit untuk menjaga makanan sebagai sihat hati mungkin.

Molasses

->

sirup molase Photo Credit: Sumber Imej Putih / Sumber Imej / Getty Images

Setiap 1 sudu molasses menyediakan 3. 5 miligram besi. Pemanis semula jadi juga merupakan sumber kalsium dan kalium yang baik.Tambah molasses kepada bijirin panas atau penkek bukannya sirap, atau masukkannya ke dalam bakar. Walaupun molases mungkin mempunyai lebih banyak besi daripada stik, adalah penting untuk mengetahui bahawa masing-masing menawarkan jenis besi yang berbeza. Besi dari sumber haiwan dipanggil besi heme, kerana ia datang terus dari hemoglobin dari darah sumbernya. Molasses, dan semua sumber tumbuhan besi lain, dirujuk sebagai sumber besi bukan heme. Walaupun sumber ini mempunyai lebih banyak besi, ia tidak mudah diserap sebagai besi heme, menurut National Institutes of Health of Dietary Supplements.

Kacang kering

->

beg kacang ginjal kering Photo Credit: Lcc54613 / iStock / Getty Images

Beberapa kekacang yang dimasak lebih tinggi daripada besi daripada daging lembu. Bahagian 1/2-cawan lentil yang dimasak, kacang soya atau kacang putih menyediakan antara 3,3 dan 4. 4 miligram besi. Banyak lagi kacang kering mengalahkan pilihan daging seperti sirloin steak. Biji buah pinggang, kacang navy, kacang kiwi, kacang tanah, kacang soya hijau, kacang goreng kalengan dan lima kacang semuanya menyediakan sekurang-kurangnya 2. 1 miligram besi setiap hidangan. Kekacang kaya dengan protein dan serat makanan.

Biji Labu

->

biji labu Foto Kredit: Karen Sarraga / iStock / Getty Images

Biji labu dan benih skuasy musim sejuk menyediakan kira-kira 4. 2 miligram besi dalam hidangan 1-ons. Benih adalah sumber protein, serat, lemak sihat, magnesium, zink dan kalsium yang baik. Hidangkan skuasy musim sejuk panggang atau biji labu sebagai pengganti crouton dan serbuk roti dalam salad dan casseroles, atau tambahkan mereka kepada makanan ringan dan barangan yang dibakar.

Bayam

->

daun bayam segar Photo Credit: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images

Satu 1/2 cawan hidangan bayam yang dimasak menyediakan 3. 2 miligram besi. Spinach menyediakan vitamin A bernilai hampir dua hari, dan merupakan sumber serat yang kaya, vitamin C dan kalsium. Kerana asid oksalat dalam bayam menghalang penyerapan besi, tambah makanan kaya vitamin C untuk hidangan anda. Sumber makanan seperti tomato dan sitrus meningkatkan jumlah zat besi yang menyerap tubuh dari makanan.