Apakah fungsi Oregano kering?

Oregano, atau Origanum vulgare, adalah tumbuhan herba yang tumbuh dengan daun aromatik yang sering digunakan untuk perasa. Walaupun paling terkenal dengan penggunaan karakteristiknya pada pizza, oregano juga digunakan dalam pelbagai tradisi ubat herba, dan ia mengagumi banyak taman herba, di mana aroma yang kuat menghalang perosak serangga. Oregano kering adalah persiapan umum herba, dengan rasa yang lebih kuat daripada daun segar.

Video Hari

Untuk Perisa

Oregano lazimnya digunakan dalam masakan Mediterranean dan Timur Tengah. Ia juga berfungsi dengan baik di salsas Mexico dan hidangan kacang. Pasangan herba dengan baik dengan tomato, bawang putih dan pasli. Digunakan sebagai pesto, bersama kacang tanah, oregano sangat baik untuk perisa ikan, ayam atau daging, serta sayur-sayuran seperti terung, skuasy atau jagung. Tambahnya kepada ratatouille, hidangan Provencal, untuk menanggalkan sayur-sayuran. Anda juga boleh menambah oregano kepada stew dan hidangan daging lembu yang direbus untuk menambah kedalaman rasa. Tunggu sehingga minit terakhir memasak untuk menambah oregano untuk mengekalkan rasa segar.

Untuk Home Growing

Di taman, oregano adalah sekutu penanam yang ingin mengelakkan pepijat. Aroma yang kuat menjadikannya tumbuhan pendamping yang ideal untuk pelbagai spesies lain. Universiti Negeri North Dakota Extension Cass County terutamanya mengesyorkan ia berhampiran tumbuhan cucurbitaceous, termasuk timun, tembikai, labu dan labu. Anda boleh dengan mudah keringkan oregano anda sendiri dengan menggantungkan dahan terbalik di tempat yang kering dan mengupas daun kering dari tangkai mereka.

Untuk Perubatan Herbal

Oregano telah lama digunakan dalam pelbagai tradisi penyembuhan, terutamanya untuk melegakan aduan pencernaan. Perubatan Tradisional Cina menggunakannya untuk melegakan muntah dan cirit-birit. Orang Mesir kuno dan orang Yunani purba menggunakannya untuk menenangkan kejang otot dan menghentikan konvoi. Ubat herba moden menggunakan oregano untuk melegakan kekejangan otot, sakit pagi dan kesakitan haid, untuk mengurangkan kembung, merangsang jus gastrik dan menenangkan mual. Oregano kering digunakan secara perubatan sebagai teh.

Kesan Oregano dalam Ujian saintifik

Memandangkan penggunaan ubat bersejarah herba, kesan oregano telah dikaji secara saintifik dalam pelbagai ujian, terutamanya untuk aplikasinya dalam penternakan. Daun tumbuhan didapati mengandungi dua minyak yang tidak menentu, thymol dan carvacol, yang sebahagian besarnya menyumbang kepada kesan tumbuhan. Dalam satu kajian 2005 di Institut Penyelidikan Haiwan Yayasan Penyelidikan Pertanian Kebangsaan Yunani, oregano kering meningkatkan kadar pertumbuhan ayam belanda yang matang. Satu percubaan 2006 yang dijalankan oleh institusi yang sama mendapati bahawa oregano meningkatkan kesihatan anak lembu yang menghidap colibacillosis, penyakit bakteria biasa yang memberi kesan kepada ternakan.