Bagaimana untuk menghirup daging ayam belanda

Pheasant adalah burung permainan biasa yang sering disediakan oleh pemburu, walaupun ia juga terdapat di kedai-kedai daging dan pasar gourmet. Pheasant mempunyai rasa kaya yang sama dengan ayam, walaupun dagingnya sedikit lebih kurus kerana kebanyakan ayam liar adalah liar dan menyimpan kurang lemak. Oleh kerana daging ayam adalah daging yang agak kurus, anda perlu memastikan ia tidak terlalu masak atau ia akan menjadi kering. Untuk rasa keseluruhan yang terbaik, tambahkan sayap muda dari pasar daging atau penjual daging yang bereputasi.

Video Hari

Langkah 1

Panaskan panggangan gas hingga 400 darjah Fahrenheit. Biarkan arang dalam panggangan arang panas selama 20 minit.

Langkah 2

Bilas dada ayam di bawah air sejuk dan tepuk daging kering dengan tuala kertas.

Langkah 3

Campurkan 3 sudu besar minyak zaitun tambahan dan 1 sudu mentega tanpa sudu dalam periuk kecil atau selamatkan cawan gelombang mikro. Panaskan periuk yang rendah untuk mencairkan mentega, atau microwavekan campuran pada medium selama 20 saat.

Langkah 4

Sikatkan dada burung gagak dengan campuran minyak zaitun dan campuran mentega yang tidak dijaga. Susu dada ayam secukup rasa di kedua-dua belah pihak dengan garam halal, lada hitam segar dan herba de Provence, jika dikehendaki.

Langkah 5

Letakkan dada burung gagak yang berpengalaman di panggangan di atas permukaan permukaan yang paling hangat. Masak dada ayam di bahagian pertama selama tujuh hingga lapan minit. Flip payudara duyung dengan menggunakan tongkat berat dan masak mereka untuk tambahan tujuh hingga lapan menit.

Langkah 6

Periksa suhu dalaman payudara payudara tebal menggunakan termometer yang dibaca segera. Ambil payudara ayam di luar panggangan apabila mencapai 160 darjah Fahrenheit.

Langkah 7

Masukkan dada burung gagak pada pinggan mangkuk panas dan tutup dengan kerajang aluminium selama lima minit. Ini akan membolehkan jus untuk mengagihkan semula seluruh daging, memeliharanya. Hidangkan dada payudara yang dimasak selepas lima minit.

Perkara Yang Anda Perlu

• Daging ayam atau arang panggang
• 2 payudara payudara, kira-kira 3/4 lb setiap
• Kertas tuala
• 3 sendok makan minyak zaitun tambahan
• 1 sudu mentega tanpa sudu
• Periuk kecil, pilihan
• Cawan pengukur ketuhar gelombang mikro, pilihan
• Berus makanan
• Garam halus, secukup rasa
• Lada hitam segar, secukup rasa
• 1 sudu herba de Provence
• Termometer yang segera dibaca
• Hidangan hidangan panas
• Aluminium foil
• 1 sudu kecil rosemary segar, bijak atau thyme, pilihan

Tips

• Anda boleh menggantikan herba de Provence dengan rosemary yang baru dicincang, bijak atau thyme jika anda lebih suka.