Biji-bijian Dengan Protein Tertinggi

Jika anda seorang vegan atau setengah vegetarian dalam mencari protein yang lebih banyak, tidak perlu lagi biji-bijian. Pasti, kacang dan kacang kaya dengan protein tumbuhan, tetapi anda mungkin tidak menyedari betapa tinggi kandungan asid amino dalam beberapa bijian yang hangat. Banyak pilihan protein tinggi ini sering dilihat dalam masakan etnik dari Timur Tengah dan Mediterranean. Eksperimen dengan bijirin baru boleh membuka dunia hidangan yang menarik, penuh dengan protein.

Video Hari

Amaranth

->

Cawan amaranth yang dimasak mempunyai 9 gram protein. Gandum halus ini mempunyai tekstur halus yang tidak akan anda harapkan tinggi protein. Amaranth hebat untuk pencuci mulut dan baking. Buat pancake amaranth atau mufin amaranth untuk pemakanan bijirin dan tekstur kecil, kasar anda akan belajar untuk mencintai. Kerana amaranth begitu sederhana, mudah untuk menyelinap ke dalam hidangan berkrim, seperti masakan India. Dal adalah hidangan tradisional lentil India, penuh dengan rempah dan rasa. Tambah amaranth semasa mempersiapkan dal untuk meningkatkan pelbagai asid amino.

Bulgur

->

Satu cawan bulgur yang dimasak mempunyai 6 gram protein. Bijirin ini paling terkenal sebagai ramuan utama di Tabbouleh salad sejuk Timur Tengah. Tabbouleh adalah hidangan protein tinggi, biasanya terdiri daripada bulgur masak bersama dengan kepingan tomato, zaitun, pudina, lemon, keju feta dan pasli segar. Bulgur juga membuat asas yang hebat untuk burger veggie buatan sendiri atau cabai vegetarian. Resipi resipi Asia juga mengesyorkan untuk menyembuhkan bulgur yang dimasak dan berbulu.

Quinoa

->

Quinoa sebenarnya adalah benih, tetapi anda menyediakan dan menggunakannya sebagai bijirin. Satu cawan quinoa yang dimasak menyediakan 9 gram protein. Gandum manis ini sangat serba boleh. Dapatkan quinoa sebagai alternatif bijirin sarapan panas untuk oat. Sediakannya sebagai hidangan sampingan yang pedas, tinggi protein dengan kacang hitam dan jagung. Quinoa yang dimasak juga boleh dicampur dengan daging lembu atau ayam belanda dalam daging dan burger. Ini adalah strategi yang hebat untuk mengurangkan kandungan lemak tepu sambil menambah serat dan protein yang dipelihara. Tekstur quinoa juga sesuai untuk lada dan tomato yang disumbat. Gunakan quinoa bukan beras untuk bijirin yang lebih besar.

Pertimbangan

->