Apa yang boleh saya gunakan daripada susu yang disejat untuk membakar ayam? Susu penyejatan

Susu yang menguap adalah susu yang telah tertumpu sebanyak 60 peratus, antara jumlah lemak butterfat dari 8 peratus susu susu yang disejat. 5 peratus dalam susu skim yang dikuap. Susu yang menguap sering digunakan untuk meningkatkan tekstur dan rasa apabila ia ditambah kepada resipi ayam bakar. Sama ada anda tidak mempunyai susu yang tersejat di tangan atau mencari pengganti lemak rendah atau bebas tenusu, terdapat banyak idea untuk menggantikan susu yang telah disejat.

Video Hari

Cadangan Substitusi

Anda boleh menggantikan bahan-bahan rumah lain untuk susu yang disejat, seperti krim sebat cahaya, untuk menghasilkan hidangan berkrim, beraroma. Anda juga boleh menggabungkan susu keseluruhan dengan separuh-setengah untuk menghasilkan penggantian susu yang telah disejat; contohnya, untuk 1 cawan susu yang disejat, gunakan ¾ cawan keseluruhan susu dan ¼ cawan setengah dan setengah. Sekiranya anda tidak mempunyai penggantian, buat susu anda sendiri dengan sejukkan 2 ¼ cawan susu biasa dalam kuali sos sehingga ia menjadi 1 cawan, pastikan susu tidak pernah sampai ke titik didih. Untuk mendapatkan tekstur yang sama seperti susu yang menguap, ambil susu tepung dan sediakannya seperti yang diarahkan, tetapi hanya gunakan 40 peratus cecair.

Cadangan Kurang Lemak

Jika anda membakar, memanggang atau memerah ayam yang memanggil susu yang telah disejat, anda boleh menggantikan susu yang disejat dalam jumlah yang sama dengan pilihan lemak bebas seperti sup ayam, stok ayam atau sup pekat dengan air. Anda juga boleh menggunakan bersamaan susu rendah lemak atau susu skim atau susu skim yang menguap, tetapi perlu diingat bahawa setiap ramuan ini akan membuat produk akhir anda menjadi kurang kaya dan tidak beraroma.

Bahan Berasaskan Krim

Sama ada anda membakar dada ayam, memanggang ayam penggoreng atau membuat kaserol ayam, anda boleh menggunakan beberapa cecair berasaskan krim yang berbeza untuk menggantikan susu yang telah ditanam. Cadangan hidangan termasuk: 1 kaleng krim saderi dengan susu, krim ayam dengan buttermilk, krim cendawan dengan krim sebat, krim kentang dengan krim masam atau krim brokoli dengan sup. Anda juga boleh menggantikan santan dalam jumlah yang sama, tetapi perlu diingat bahawa ini akan menambah rasa kelapa pada hidangan anda, jadi pilihan ini tidak semestinya sesuai.

Ayam Goreng dan Bakar

Jika tiada susu yang disejat, anda boleh membuat ayam goreng panggang atau panggang dengan menggantikan susu yang disejat dengan buttermilk semasa proses penyemaian. Ochef, sebuah laman web maklumat memasak, menjelaskan bahawa buttermilk adalah pengganti paling ideal untuk menggoreng ayam kerana ia mempunyai konsistensi yang tepat untuk membolehkan roti untuk mematuhi daging, dan meningkatkan rasa makanan tersebut.

Alternatif Tanpa Dairy

Jika anda mencari cara untuk membuat hidangan anda selamat untuk individu yang mempunyai alergi tenusu, anda masih boleh menggunakan susu yang disejat dengan membuat penggantian anda sendiri, menurut laman web Makanan.com. Kocokkan 12 seunit santan dan gabungkan dengan 12 auns susu padi dalam kuali sos berat sebelah bawah. Benarkan campuran untuk reneh, berhati-hati untuk tidak membakarnya. Kacau sekali-sekala sehingga jumlah cecair berkurang sebanyak separuh. Biarkan susu penyejat sejuk sebelum disimpan di dalam peti sejuk. Apabila susu boleh dipisahkan selepas ia disejukkan, cepat pukul campuran sebelum memasak.

Pertimbangan

Walaupun susu yang disejat sering digunakan sebagai pengganti krim berat kerana hanya mengandungi 7. 9 peratus lemak, anda mungkin mencari cara untuk mengurangkan jumlah lemak dalam resipi anda. Seperti yang anda masak, ingatlah bahawa susu yang disejat memberikan beberapa tekstur, ketebalan dan rasa makanan anda, dan dengan menggantikannya, anda mungkin mengompromikan beberapa ciri makanan anda, mungkin menghasilkan produk berair, hambar atau curdled.