Natrium Bicarbonate Bahan-bahan

Senyawa bikarbonat sebatian kimia juga dikenali dengan nama lain termasuk bikarbonat soda, natrium hidrogen karbonat dan baking soda. Bahan-bahan natrium bikarbonat termasuk empat elemen semulajadi digabungkan bersama untuk membentuk struktur kristal berwarna putih yang membuat serbuk putih halus. Terdapat banyak kegunaan untuk natrium bikarbonat termasuk sebagai bahan untuk baking dan dalam ubat-ubatan.

Video Hari

Unsur

Natrium bikarbonat terdiri daripada empat unsur, memberikan formula kimia NaHCO3. Bahan pertama, natrium, sering wujud terikat kepada klorida, membentuk garam meja biasa. Kerana natrium larut dengan mudah di dalam air, sebatian yang mengandungi natrium, seperti natrium bikarbonat, juga larut dalam air. Sodium bikarbonat mengandungi satu atom hidrogen, yang membentuk ion hidroksida (OH), memberikan sifat senyawa alkali yang ringan. Karbon dan oksigen bergabung untuk membentuk sebatian karbonat yang memberikan efficescent, atau fizzy, kesan natrium bikarbonat.

Properties

Oleh kerana natrium bikarbonat adalah alkali, bermakna ia jatuh ke dalam bahagian dasar skala pH, ia membantu meneutralkan asid. Walaupun diklasifikasikan sebagai asas, ia mempamerkan sifat-sifat alkali yang ringan, yang membolehkan ia bertindak balas dan meneutralkan pangkalan yang lebih kuat. Kerana ia secara berkesan meneutralkan pelbagai jenis bahan, natrium bikarbonat dapat menyerap bau. Seiring dengan digunakan sebagai ramuan dalam membakar aplikasi dan ubat-ubatan, sifat unik natrium bikarbonat menjadikannya berguna dalam pelbagai aplikasi termasuk sebagai bahan kimia dalam pemadam kebakaran, sebagai agen pembersih, dalam produk kecantikan sebagai exfoliant kulit dan sebagai ringan melelas dalam pasta gigi.

Dalam Ubat-ubatan

Banyak ubat-ubatan yang berlebihan yang dipasarkan untuk mengurangkan asid perut mengandungi natrium bikarbonat. Sebagai ramuan, natrium bikarbonat boleh meneutralkan kesan asid perut yang berlebihan untuk melegakan gejala seperti pedih ulu hati dan senak. Doktor juga boleh menetapkan natrium bikarbonat untuk membuat darah atau air kencing anda kurang berasid. Sodium bikarbonat boleh menyebabkan kesan sampingan termasuk peningkatan dahaga, kram perut, gas, loya dan sakit kepala.

dalam Baking

Bahan baking umum yang dikenali sebagai baking soda mengandungi natrium bikarbonat tulen. Bawang soda berfungsi sebagai ejen penaik, yang bermaksud ia menyebabkan barang bakar naik. Natrium bikarbonat bertindak balas dengan bahan-bahan asid dalam resipi seperti yogurt, coklat, buttermilk atau madu, dalam tindak balas kimia yang menghasilkan gelembung karbon dioksida. Gelembung menyebabkan item dibakar meningkat apabila suhu meningkat semasa proses memasak. Serbuk penaik, juga agen penaik, mengandungi beberapa natrium bikarbonat tetapi juga mengandungi komponen berasid, biasanya krim tartar, dan agen pengeringan seperti kanji.Bahan-bahan lain dalam resipi menentukan agen pelarut natrium bikarbonat untuk digunakan.