Ketuhar yang dibakar dengan ketuhar

Apabila anda ditekan untuk masa dan wang, mengamuk kuarters kaki ayam sesuai dengan rang undang-undang. Ini potongan ayam yang lebih murah mempunyai lebih banyak rasa dan kelembapan daripada dada ayam. Mengamalkan kuarters kaki memerlukan sedikit persediaan untuk menanam rasa, dan baking membolehkan anda memasak mereka tanpa tambahan apa-apa minyak. Keluarkan kulit sebelum membuat roti untuk membolehkan perapian teliti menembusi ayam dan mengurangkan kandungan lemak.

Video Hari

Rendam Rasa

->

Marinating menyemai ayam dengan rasa jauh ke dalam daging. Gunakan pengambilan gedung yang dibeli di kedai jika anda bersabar, atau buat sendiri untuk mengawal bahan-bahan dan untuk menyesuaikan rasa. Marinades termasuk tiga bahan asas: minyak, keasidan, seperti cuka atau jus lemon, dan rempah ratus. Letakkan ayam di dalam beg boleh dibasuh untuk pembersihan yang mudah, dan perap selama dua jam, atau bermalam untuk rasa yang berani. USDA menyatakan bahawa ayam boleh dibiarkan dengan selamat dalam pengasam sehingga dua hari. Sentiasa marinate ayam di dalam peti sejuk, bukan di kaunter dapur.

Waktu Pers

->

Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah Fahrenheit. Tanggalkan ayam dan buang baki garam. Oleh kerana pencemaran bakteria mungkin, pengasam tidak selamat untuk digunakan sebagai sos kecuali ia dididung terlebih dahulu. Letakkan ayam dalam satu lapisan dalam hidangan penaik. Elakkan kesesakan atau tumpang tindih ayam itu sehingga masak dengan teliti dan merata. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah roti kepada ayam sebelum membakarnya, salutannya dengan ringan dalam serbuk roti atau tepung berpengalaman untuk rasa dan tekstur tambahan.

Tekan Ketuhar

->

Bakar bahagian kaki ayam selama lebih kurang 40 hingga 50 minit, bergantung pada saiz kepingan ayam. Walaupun beberapa arahan mengatakan untuk memasak ayam sehingga jus berjalan dengan jelas, ini bukanlah cara yang tepat untuk menentukan derma. Gunakan termometer daging yang dimasukkan ke dalam bahagian paha paling tebal untuk memeriksa suhu dalaman, mengelakkan tulang atau hidangan pembakar. Suhu hendaklah mendaftarkan sekurang-kurangnya 165 F.

Simpan Ia

->

Beli bungkusan keluarga besar kuarters kaki dan panggangnya terlebih dahulu untuk digunakan kemudian dalam seminggu, dicincang dalam sup, stew, casseroles atau fajitas. Untuk penyimpanan jangka pendek, ayam sisa berlangsung 3 hingga 4 hari apabila disejukkan pada suhu 40 F atau lebih rendah. Beku kaki kaki ayam beku beku selamat selama empat hingga enam bulan. USDA nota bahawa ayam sisa berlangsung selama kira-kira empat bulan jika dibekukan pada 0 darjah Fahrenheit atau di bawah.