Bagaimana memasak ayam mojo

Mojo ayam adalah hidangan yang lazat lazimnya dihidangkan dengan beras untuk makan tengahari atau makan malam di masakan Cuba. Ayam diasinkan dalam campuran sitrus pedas sebelum dibakar sehingga bahagian luarnya terendam. Anda boleh menggunakan apa-apa jenis kepingan ayam untuk ayam mojo, tetapi dada ayam mengekalkan rasa yang terbaik. Satu masa kira-kira empat jam diperlukan untuk memasak ayam mojo. Resipi ini menghasilkan empat hidangan; ubah suai untuk memenuhi keperluan makan anda.

Video Hari

Langkah 1

Gabungkan jus oren, jus limau, minyak zaitun, bawang putih cincang, oregano kering, paprika, serpihan lada merah dan garam laut beg penyejuk beku. Letakkan beg itu dan goncangkannya untuk menggabungkan pengasam.

Langkah 2

Tambah bahagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit ke beg penyejuk beku, kemudian tekan udara keluar dan tutupnya. Goncangkan beg itu untuk melapisi ayam dalam perapian dan simpan selama tiga jam.

Langkah 3

Panaskan oven ke 375 darjah Fahrenheit.

Langkah 4

Coat pinggan mangkuk dengan lapisan semburan semburan tipis. Keluarkan bahagian payudara ayam dari perapian dan letakkannya ke dalam masakan penaik lisan.

Langkah 5

Tutup pinggan mangkuk dengan ketat dengan aluminium dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar dada ayam selama 25 minit, kemudian keluarkan dan buang aluminium foil. Teruskan membakar dada ayam untuk tambahan 20 minit atau sehingga jus mereka berjalan dengan jelas apabila ditikam dengan garpu.

Langkah 6

Keluarkan ayam mojo dari ketuhar dan biarkan sejuk selama lima minit sebelum menghidangkannya.

Perkara yang Anda perlukan

• 1/2 cawan jus oren
• 1 sudu besar air jeruk
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 sudu besar bawang putih dicincang
• 1 sudu teh oregano kering
• 1 sudu teh paprika
• 1 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah
• 1/2 garam laut sudu
• Beg beku plastik
• 4 buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang, segar atau dicairkan
• 9-by-13 inci hidangan
• Semburan memasak
• Aluminium foil

Tips

• Dinginkan ayam mojo dengan segera dan gunakan dalam masa tiga hari.