Cara Memasak Ikan Bonito

Ikan bonito adalah sebahagian daripada keluarga Scombridae yang termasuk tenggiri dan tuna. Sama seperti tuna dalam tekstur dan warna, ia sering dianggap kurang diminati kerana ia adalah oilier dan mempunyai daging yang lebih kuat. Tetapi bonito cenderung lebih murah daripada bluefin atau tuna ahi dan masih cukup tinggi dalam protein, rendah lemak dan kaya dengan vitamin D, besi dan omega-3 asid lemak. Servis 4-ons mempunyai kira-kira 145 kalori dan 25 gram protein. Kunci untuk mencipta bonito boneka adalah menghapus garisan darah coklat yang berjalan di seluruh badan. Ikan bonito boleh disediakan dalam pelbagai cara yang sihat termasuk; panggang, panggang, atau pan goreng.

Video Hari

Terpanggang untuk Kesempurnaan

Langkah 1

Bersihkan dan usapkan seluruh bonito ikan, mengeluarkan tulang dan mengeluarkan garis darah. Pisau ikan menjadi stik untuk memudahkan pengendalian dan memasak. Bilas ikan dan pat kering.

Langkah 2

Buat gosok ikan pedas dengan mencampur cili chipotle, bawang putih dihancurkan, oregano Mexico, garam, jus kapur dan minyak zaitun. Campurkan bahan-bahan untuk membentuk pes.

Langkah 3

Letakkan ikan ke dalam pinggan kaca dan gosok dengan campuran cipotle. Tutup hidangan dan letakkan di dalam peti sejuk. Biarkan ikan mengasinkan selama sekurang-kurangnya sejam.

Langkah 4

Panaskan panggangan untuk api yang sederhana tinggi. Minyak gandum panggang untuk mengelakkan ikan daripada melekat padanya.

Langkah 5

Masak ikan dengan api langsung selama kira-kira 3 minit, sehingga daging bermula char. Flip ikan ke atas dan masak sedikit tambahan sehingga ia masih sedikit merah jambu di dalam untuk jarang-jarang. Masak ikan 3 minit lagi untuk dilakukan sederhana. Hidangkan bonito panggang yang dihiasi dengan irisan kapur.

Deliciously Baked

Langkah 1

Panaskan oven ke 450 darjah Fahrenheit. Campurkan bersama minyak zaitun dan jus lemon. Sikat ikan dengan campuran lemon dan musim dengan garam dan lada.

Langkah 2

Letakkan ikan ke dalam hidangan penaik yang rata. Masak ikan selama 10 minit dengan ketebalan inci.

Langkah 3

Uji ikan untuk derma dengan membuat celah kecil di bahagian paling tebal fillet atau stik - memelihara bahawa daging adalah legap walaupun masih sedikit merah jambu dan berair. Hidangkan bonito bakar yang dihiasi dengan baji lemon.

Pan-Fried Sihat

Langkah 1

Campurkan bersama kicap, jus oren, halia tanah, garam dan lada. Letakkan ikan itu ke dalam mangkuk kaca dan berus dengan separuh campuran; menempuh separuh lagi untuk berkhidmat dengan bonito yang dimasak. Biarkan ikan mengasinkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Langkah 2

Tambah minyak zaitun ke kuali berat. Panaskan kuali di atas kompor hingga panas yang tinggi. Letakkan ikan ke dalam kuali panas.

Langkah 3

Masak ikan selama 3 minit sehingga ia disenyum ringan di satu pihak.Flip ikan ke atas dan masak tambahan 1 hingga 2 menit sehingga luar sedikit emas dan daging masih merah jambu. Hidangkan ikan dengan baki garam untuk digunakan sebagai sos mencelup.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Ikan bonito
• Baking roti
• Minyak zaitun
• Limes
• Oregano
• Cip Chipotle
• Bawang putih
• Garam
• Lemons
• Sauce
• Jus oren
• Halia tanah
• Kuali berat
• Tips

Bonito yang dimasak untuk digunakan untuk taco ikan yang sihat. Teratas gandum tortilla dengan kubis yang dicincang, salsa tomato dan ikan. Hidangkan dengan hiasan krim masam ringan dan kapur kapur. Bonito adalah pilihan yang baik untuk rebus ikan kerana daging yang hangatnya akan tahan dan kekal dalam kebijaksanaan apabila dimasak untuk tempoh yang lebih lama.

• Amaran

Menurut Majlis Pertahanan Sumber Nasional; Ikan bonito mungkin mempunyai jumlah merkuri yang sederhana dan mengesyorkan makan kurang daripada 6 hidangan sebulan jenis ikan ini.