Cara Bakar Biryani Ayam di Oven

Ayam biryani adalah hidangan India dan India Utara. Ia menggabungkan bumbu yang kaya dengan ayam dan nasi dalam perasa berasaskan yogurt. Tekstur yang dihasilkan adalah berkrim dan lembut walaupun banyak rempah dan aromatik digunakan. Walaupun terdapat beberapa langkah, hidangan itu tidak terlalu sukar. Setelah semua langkah selesai dan bahan-bahan digabungkan, biryani bakes di dalam ketuhar selama satu jam. Hidangkan biryani dengan garnishes yang sejuk dan segar seperti kepingan timun dan salad untuk kontras dengan biryani yang berkrim, berair.

Video Hari

Langkah 1

Keluarkan kulit ayam dan potong ayam ke dalam kepingan hidangan. Potong setiap separuh payudara dalam dua keping. Pat ayam kering dengan tuala kertas.

Langkah 2

Keringkan rempah-rempah seperti cengkih, lada, kapulaga, kayu manis, cumin dan gula dengan mengaduk mereka dalam kuali kering sehingga mereka ditenun ringan. Tuangkan mereka dalam rempah atau penggiling kopi.

Langkah 3

Kupas dan potong aromatik seperti bawang putih, halia dan bawang.

Langkah 4

Letakkan aromatik, rempah dan rempah tanah, garam dan sesetengah jus lemon ke dalam pengisar dan masukkan ke dalam tampalan halus. Kacau paste ke dalam yogurt panggilan resipi.

Langkah 5

Marinate ayam dalam pasta marinade selama dua jam di dalam peti sejuk di dalam mangkuk dilindungi.

Langkah 6

Panaskan oven ke 300 darjah Fahrenheit.

Langkah 7

Panaskan minyak yang dipanggil dalam resipi dalam kuali besar atau ketuhar Belanda. Pindahkan ayam dan perapian ke kuali atau ketuhar Belanda.

Langkah 8

Bawa campuran ke dalam mendidih, turunkan haba dan reneh, ditutup selama 15 minit. Tanggalkan tudung dan reneh sedikit lebih lama untuk mengurangkan perap dengan pes. Ia dilakukan apabila kebanyakan cecair telah menguap dan minyak mula memisahkan dari perapan.

Langkah 9

Lapisan beras kukus, apa-apa bahan perasa yang dipanggil dalam resipi anda dan sebarang cecair seperti tomato dan cecair mereka di atas ayam. Harus ada cecair yang mencukupi untuk menutup bahan-bahan lain.

Langkah 10

Tutup kuali atau ketuhar Belanda dengan tudung dan bakar pada 300 darjah Fahrenheit selama satu jam.

Perkara yang anda perlukan

• Ayam
• Kertas tuala
• Rempah-rempah dan aromatik
• Kuali
• Rempang
• Garam
• Mangkuk campuran
• Minyak
• Kuali ketuhar ketuhar atau ketuhar Belanda dengan tudung
• Nasi masak
• Cucian memasak