Cara yang Sihat untuk Memasak Sosis

Anda mungkin suka rasa sosej biasa, tetapi lemak, kolesterol dan sodium tinggi. Dua pautan coklat dan sajian sosej yang dimasak mempunyai 9 gram lemak, 18 miligram kolesterol dan 209 miligram natrium, menurut Jabatan Pertanian U. S. Orang yang mengalami masalah jantung, diabetes, pound tambahan dan lain-lain perlu mengurangkan pengambilan lemak, kolesterol dan sodium mereka untuk mengekalkan dan mencapai kesihatan yang baik. Semasa memasak sosej, tuangkan lemak tambahan. Selepas masak, sosej roll pada tuala kertas untuk mengurangkan kandungan lemak.

Video Hari

Kuantiti

Satu cara yang mudah dan sihat untuk memasak resipi dengan sosej adalah kurang daripada panggilan resipi. Walau bagaimanapun, ini tidak berfungsi dengan baik apabila sosej adalah bahan utama. Apabila sosej adalah bahan sekunder seperti dalam sos tomato atau kuah sosis, anda boleh mengurangkan kuantiti sebanyak setengah atau kurang dan biasanya keluar dengan produk yang setanding. Cuba tambah cendawan tepung atau bawang di tempat sosej.

Jenis

Pilih jenis sosej yang sihat untuk memasak untuk mengurangkan jumlah lemak dalam hidangan anda. Anda boleh memilih sosis kalkun yang mempunyai, bergantung kepada jenama, sekurang-kurangnya 10 peratus kurang lemak daripada sosej daging babi biasa mengikut maklumat dari Jabatan Kesihatan Jabatan dan Perkhidmatan Manusia. Sosis vegetarian memberi anda pilihan lemak rendah yang lain. Pengilang menggabungkan bersama-sama bahan-bahan vegetarian dan rempah sosis tradisional yang cuba mencipta semula rasa dan tekstur sosej biasa.

Buatan sendiri

Masak sosej buatan sendiri jika anda mahu memasak makanan yang lebih sihat. Anda boleh menghilangkan bahan seperti pengawet buatan dan warna. Anda boleh memilih daging ayam atau potong daging yang lebih rendah dan mengurangkan lemak untuk mengurangkan kandungan lemak dan kolesterol. Buat sendiri versi natrium rendah resipi kegemaran anda untuk mengurangkan kandungan natrium. Untuk sosej yang lebih sihat, sosej ini menjadi produk yang lebih semula jadi dengan daging yang diberi makanan rumput, bebas atau organik.

Pertimbangan

Sosej hanya sihat untuk anda apabila ia bebas dari bakteria dan penyakit makanan yang lain. Simpan sosej anda di dalam peti sejuk. Gunakan sosej segar dalam masa dua hari atau letakkan di beg zip-loc atau beg vakum dalam peti sejuk. Makan atau beku dimasak, sisa sisa dalam tempoh empat hari. Defrost sosej anda di dalam peti sejuk, bukan di kiraan meja anda atau di microwave. Sepenuhnya masak sosis sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit untuk membunuh bakteria dan parasit seperti botulisme dan trichinosis.