Cara mudah untuk Debon Trout

Trout adalah tinggi dalam asid lemak omega-3 yang penting, namun ia juga rendah merkuri yang berbahaya. Jika anda telah menangkap trout anda sendiri, tulang-tulang di dalam ikan adalah satu-satunya halangan antara anda dan makan malam trout yang sihat. Boning ikan tidak perlu sukar atau kemas. Sebaik sahaja anda mempelajari teknik yang betul, mengetahui bagaimana untuk meredakan ikan trout memudahkan anda menikmati ikan segar yang teratur.

Video Hari

Langkah 1

Potong kepala dari ikan di bawah insang. Potong ikan ke bawah perut. Letakkan jari anda ke dalam potongan, tepat di mana anda menghirup kepala. Gosokkan ibu jari dan jari telunjuk anda bersama-sama dan tarik untuk membuang keberanian ikan. Kemudian, buka kedua-dua belah ikan potong dan gosokkan tangan anda dari atas ke ekor untuk menghilangkan selebihnya.

Langkah 2

Flip ikan supaya perutnya menghadap ke atas. Pisahkan bahagian-bahagian ikan ke rama-rama. Cari struktur tulang ikan yang mengalir ke tengah-tengah ikan.

Langkah 3

Jalankan pisau anda di sepanjang setiap tulang struktur tulang belakang untuk melonggarkannya. Sekiranya anda lebih memilih fillet di atas ikan rama-rama, anda boleh melepaskan setiap sisi ikan dari struktur tulang dengan mengiris bersama-sama dengan tulang untuk membuat dua fillet. Jika tidak, luncurkan pisau anda di antara bahagian bawah struktur tulang dan bahagian atas daging untuk memisahkan tulang belakang.

Langkah 4

Tarik tulang belakang dari trout dan buang. Walaupun struktur tulang utama dikeluarkan, ikan hanya akan menahan tulang dalam daging lembut di kedua-dua belah pihak. Rasa tulang dengan jari anda untuk mencari lokasi mereka.

Langkah 5

Masukkan hujung pisau anda pada satu sisi tulang, yang berjalan secara mendatar melalui setiap sisi ikan. Skor ke seluruh panjang ikan, kemudian ulangi di sisi lain tulang. Gunakan satu set pinset untuk menarik tulang keluar dalam sekeping yang berterusan. Ulang di sisi lain rama-rama atau di atas yang lain.

Langkah 6

Pilih mana-mana tulang yang tinggal dengan menggunakan pinset. Sediakan ikan seperti yang dikehendaki.

Perkara yang Anda perlukan

• Pisau tajam
• Papan pemotongan
• Tiruan