Adakah Oatmeal Go Bad dan Kehilangan Nilai Nutrisi?

Oatmeal digunakan sebagai bijirin sarapan pagi dan dalam roti, campuran granola dan cookies. Ia adalah makanan ruji yang biasanya disimpan di dalam almari atau pantri. Tarikh tamat pengilang oatmeal akan berbeza-beza, menjadikannya sukar untuk menentukan berapa lama anda boleh menyimpan bekas oat itu sekitar. Bekas kedap udara akan menyimpan kelembapan dari oatmeal, memanjangkan jangka hayatnya.

Video Hari

Shelf Life

Perkhidmatan Pertanian Texas Texas A & M University mengesyorkan menyimpan oat-oat yang sedia dimasak di tempat yang sejuk dan kering sehingga 12 bulan. Jika bekas oat itu dibuka, baki oat itu perlu diletakkan di dalam bekas kedap udara di tempat penyimpanan sejuk dan kering di mana ia akan menyimpan sehingga 12 bulan juga. Sebarang jenis kelembapan akan menyebabkan oat kering menjadi buruk.

Nilai Pemakanan

Kajian oatmeal penyimpanan jangka panjang, yang diterbitkan dalam "Journal Sains Makanan" pada tahun 2006, mendapati bahawa oatmeal disimpan sehingga 28 tahun dalam suasana oksigen yang berkurang dan di bilik suhu mengekalkan banyak nutriennya. Kandungan vitamin B-1 antara 2. 7 dan 6. 6 mikrogram per gram oat yang dimasak, dengan kandungan vitamin B-1 tertinggi dalam sampel tertua. Jumlah vitamin E adalah antara 1. 3 dan 37. 8 mikrogram per gram oat yang dimasak, bergantung kepada bahan kimia di udara yang disimpan dalam bekas bersama dengan oat.

Nilai Estetika

Kajian 2006 yang diterbitkan dalam "Journal Sains Makanan" mendapati bahawa oatmeal disimpan sehingga 28 tahun dalam suasana oksigen yang berkurang dan pada suhu bilik masih boleh dimakan dari sudut pandangan estetika. Mereka memasak 16 sampel makanan cepat saji dan oat tradisional dan meminta ahli panel untuk menilai bagaimana sampel yang boleh dimakan. Tiga perempat daripada panelis mengadar sampel yang cukup baik untuk digunakan sebagai peruntukan kecemasan.

Dimasak

The University of Virginia Cooperative Extension mengesyorkan bahawa semua makanan yang dimasak dibuang jika mereka telah duduk selama lebih dari dua jam. The "Star Tribune" "Master Recipe Oatmeal" mendakwa bahawa anda boleh menyimpan oatmeal yang dimasak dari resipi ini dalam bekas kedap udara sehingga tujuh hari. "Star Tribune" mengesyorkan bahawa jika anda tidak akan makan makanan oat itu dengan segera, simpan apa-apa campuran buah masak secara berasingan di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara sehingga anda sudah bersedia untuk menambahkannya ke oatmeal. Campuran buah ini akan berlangsung sehingga dua minggu.