Bolehkah Anda Membekukan Pisang Masak untuk Baking?

Pisang boleh dimakan dan enak selama tujuh hari selepas mereka masak, tetapi membekukan mereka memanjangkan kegunaannya dengan berbulan-bulan. Pisang yang menghancurkan dan membeku mereka berhenti proses penuaan supaya mereka rasa sama selepas beberapa bulan di dalam peti sejuk seperti yang mereka lakukan semasa memasangkannya. Bakar dengan pisang tumbuk dalam tempoh tiga bulan membekukan mereka untuk rasa yang paling.

Video Hari

Penyediaan

Pilih pisang yang tidak mempunyai warna hijau pada mereka. Pisang yang sesuai untuk mashing adalah salah satu yang mempunyai pecah bintik coklat pada kulit. Pisang boleh mula menjadi coklat apabila mereka terdedah kepada udara, jadi kerja dengan cepat. Kacau pisang dengan garpu dan gerimis mereka dengan jus lemon, yang akan membantu mencegah mereka daripada menjadi coklat. Gunakan kira-kira 1/2 sudu teh jus lemon untuk setiap pisang, dan campurkan dengan teliti selepas anda menambah jus.

Pembekuan

Sama ada bekas kaca atau plastik adalah baik untuk membeku pisang. Memilih bekas saiz yang betul menghalang pisang daripada menjadi terlalu coklat, kerana mengisi bekas yang paling cara penuh bermakna buah tidak akan terdedah kepada banyak udara. Oleh kerana pisang tidak mengandungi banyak air, anda boleh mengisi bekas sehingga setengah inci dari bahagian atas tanpa perlu risau tentang pisang yang semakin membesar ketika mereka membeku. Gunakan bekas yang mempunyai penutup kedap dan labelkannya supaya anda boleh menggunakannya dalam masa tiga bulan.

Defrosting

Bergantung pada berapa besar bekas anda, ia boleh mengambil masa mana saja dari satu jam hingga beberapa jam untuk pisang datang ke suhu bilik. Adalah penting untuk tidak menambah pisang kepada mana-mana resipi apabila mereka masih sebahagiannya beku, kerana pisang beku boleh mengubah tekstur produk siap. Sebaik sahaja mereka dibuang sepenuhnya, anda mungkin mendapati beberapa cecair telah dipisahkan daripada pisang. Tuangkan cecair ini sebelum menambahkan buah ke adunan kerana ia boleh menyiram resipi anda.

Baking

Pisang Mashed adalah lazat dalam beberapa barangan yang dipanggang. Setelah dibuang, buah anda boleh digunakan dalam apa jua resipi yang memerlukan pisang mashed. Tambahnya kepada pancake atau wafel, atau kepada barangan yang dibakar. Pisang tumbuk yang rosak amat berguna dalam roti atau muffin pisang. Memandangkan mereka terikat untuk sekurang-kurangnya sedikit coklat sebaik sahaja mereka telah rosak, termasuk pisang ini dalam produk bakar gelap bermakna warna mereka tidak akan ketara, yang ideal jika anda mempunyai pemakan pemilih yang tidak akan menyentuh potongan buah coklat.