Apakah Perbezaan Antara Keju Pizza Hut Mozzarella dan Mozzarella Biasa?

Seperti restoran pizza lain, Pizza Hut terutamanya menggunakan keju mozzarella pada pizzanya. Rantaian tersebut menyatakan bahawa ia menggunakan keju mozzarella sebahagian skim pada kebanyakan pizzanya. Beberapa pizza istimewanya mengandungi keju Parmesan romano. Pembekal keju Pizza Hut telah menangani kebimbangan terakhir mengenai bahan-bahan keju. Pada dasarnya, terdapat sedikit perbezaan antara mozzarella Pizza Hut dan mozzarella biasa.

Video Hari

Pizza Hut Mozzarella Keju

Kebanyakan rantaian Pizza Hut menggunakan jenama Leprino Foods untuk keju mozzarella mereka. Leprino Foods adalah syarikat yang berpusat di Colorado dan pengeluar keju mozzarella terbesar di dunia, menurut laman web syarikat itu. Pizza Hut menyatakan bahawa pizzanya mengandungi keju mozzarella sebahagian skim, juga dipanggil pizza keju. Leprino Foods tidak menyenaraikan bahan keju mozzarella lite, tetapi Pizza Hut melaporkan bahawa keju terdiri daripada susu pasteurisasi, budaya keju, garam, enzim, kanji makanan yang diubahsuai, pekat protein whey, susu nonfat dan natrium propionat.

Kontroversi Polydimethylsiloxane

Laporan oleh majalah "The Milkwood" pada tahun 2006 mencadangkan keju mozzarella Leprino Foods menggunakan polydimethylsiloxane, bahan kimia silikon. Bahan silikon ini tidak diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah untuk digunakan dalam makanan. "The Milkwood" memandang paten dari tahun 1988 di mana Leprino Foods menyatakan ramuan dan proses pembuatan keju pizza. Walau bagaimanapun, Leprino Foods menyatakan bahawa tiada bahan kimia seperti itu digunakan dalam pemprosesan keju mozzarella dan bahawa Leprino Foods mematuhi sepenuhnya peraturan FDA.

Keju Mozzarella Biasa

Mozzarella keju boleh didapati dalam pelbagai skim, tanpa lemak atau jenis susu keseluruhan. Anda juga boleh membeli keju mozzarella segar dalam satu blok yang anda parut atau hancurkan diri anda atau dapatkan mozzarella keju. Ramai chef dan pizzeria mewah menggunakan susu keju mozzarella keseluruhan kerana ia cair lebih baik dan mempunyai rasa yang lebih kaya. Susu mozzarella susu boleh sukar dicari dan biasanya tidak terdapat di kedai runcit tempatan anda, begitu ramai orang menggunakan skim mozzarella sebahagian skim, seperti Pizza Hut.

Pemakanan

Part-skim keju mozzarella mempunyai kurang lemak dan kalori daripada keju mozzarella susu keseluruhan. Satu cawan separa yang berkhidmat di bahagian skim mozzarella yang dicincang mempunyai 90 kalori dan 6 gram jumlah lemak. Keju Mozzarella tidak mempunyai karbohidrat dan merupakan sumber protein yang baik, dengan hampir 8 gram setiap hidangan. Mozzarella sebahagian skim biasanya tidak mempunyai kolesterol tetapi mempunyai kira-kira 210 miligram natrium.Keju Mozzarella juga mengandungi vitamin A dan merupakan kalsium yang sangat baik.