Makanan apa yang boleh digunakan untuk menggantikan tauhu untuk mengelakkan kesan estrogen?

Banyak vegetarian dan vegan bergantung kepada tauhu sebagai sumber utama protein mereka, kerana ia adalah murah, serba boleh dan mudah. Mereka yang harus menghindari produk soya, seperti wanita yang menjalani rawatan kanser payudara, dapat memperoleh protein dari banyak sumber lain, walaupun mereka mempunyai keberatan beretika atau kekhawatiran tentang makan daging dan ikan.

Video Hari

Kesan Estrogenic Soya

Phytoestrogen adalah bahan kimia organik yang mengikat reseptor sel yang sama seperti hormon wanita estrogen. Walaupun beberapa ratus makanan tumbuhan mengandungi phytoestrogens, soya adalah salah satu sumber diet yang paling penting dalam kelas yang dikenali sebagai isoflavonoid phytoestrogens. Kajian saintifik mengenai kesan soya menunjukkan hasil yang bercampur-campur. Walaupun ia mungkin mempunyai beberapa kesan pencegahan kanser dalam dos yang sederhana untuk kebanyakan populasi, ia mungkin berpotensi meningkatkan risiko kanser payudara, terutama jika digunakan dalam jumlah besar, untuk wanita tertentu. Phytoestrogens juga menghalang kesan rawatan kanser payudara tertentu. Sekiranya anda mempunyai kanser payudara, berisiko tinggi atau mengalami kanser payudara pada masa lalu, berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan anda tentang memakan produk soya atau mengelakkannya.

Keperluan Protein

Keperluan protein harian berbeza dengan jantina. Lelaki dewasa memerlukan sekurang-kurangnya 56 gram protein dan wanita dewasa sekurang-kurangnya 46 gram, walaupun jumlah yang lebih besar diperlukan oleh lactating atau wanita hamil, orang melakukan sejumlah besar latihan perlawanan atau mereka yang mempunyai keadaan perubatan tertentu.

Protein dari Tanaman

Banyak makanan nonanimal mengandungi protein. Kacang adalah sumber protein utama dalam banyak masakan, mengandungi 12 hingga 18 gram protein setiap hidangan. Kebanyakan bijirin mengandungi 5 hingga 8 gram protein dalam hidangan, dan sayur-sayuran tertentu seperti cendawan, bayam dan brokoli mungkin mempunyai 4 gram protein setiap hidangan. Eksperimen dengan resipi berasaskan India atau tengah Timur yang berasaskan kacang untuk makanan nonanimal yang kaya protein yang lazat.

Telur dan Susu

Produk telur dan tenusu boleh dimakan sendiri atau ditambah dengan pelbagai resipi untuk meningkatkan pengambilan protein. Gred besar 50 gram Telur mempunyai 6 g protein. Produk tenusu, termasuk keju, susu dan yogurt, menyediakan 5 hingga 11 g protein setiap hidangan. Campurkan susu kering tanpa serbuk atau serbuk protein whey ke dalam smoothies untuk rangsangan protein yang cepat dan mudah.