Apa lemak yang boleh dilihat?

Semua lemak dalam diet anda dikelaskan sama ada sebagai lemak yang kelihatan atau tidak kelihatan. Lemak yang anda gunakan untuk memasak atau menambah makanan anda adalah lemak yang kelihatan, manakala yang menyumbang kepada rasa dan rasa makanan, tetapi anda tidak dapat melihat, lemak tidak kelihatan. Kedua-dua lemak yang kelihatan dan tidak kelihatan secara semulajadi hadir dalam banyak makanan. Tidak kira apa bentuknya, semua lemak adalah sumber tenaga tertumpu yang memberikan 9 kalori dalam setiap gram lemak yang anda makan. Dengan mengehadkan pengambilan lemak yang boleh dilihat, anda boleh mengurangkan jumlah kalori yang digunakan.

Video Hari

Sumber Lemak Terlihat

Lemak yang dilihat jelas dan berasal dari pelbagai sumber. Mentega, lemak babi, pemendekan, marjerin, minyak mentah atau krim mentega dan krim adalah beberapa lemak yang kelihatan padat pada suhu bilik. Semua jenis minyak masak dan salad, termasuk minyak zaitun, kanola dan minyak bunga matahari, juga kelihatan lemak yang cair pada suhu bilik. Selain dari sumber-sumber lemak yang boleh dilihat yang boleh anda beli dari lorong-lorong runcit anda, beberapa lemak yang kelihatan terdapat pada potongan daging, daging dan kulit ternakan.

Sumber lemak tak terlihat

Apabila lemak yang kelihatan digunakan untuk memasak makanan, mereka menjadi sebahagian daripada makanan dan kemudian dikenali sebagai lemak tidak kelihatan. Ini termasuk lemak yang terdapat dalam banyak makanan ringan dan padang pasir seperti kerepek kentang, kue, kek, donat, pastri, krim ais dan coklat. Lemak tak kelihatan adalah sumber tenaga utama dalam makanan seperti burger, kentang goreng, pizza, keju, daging diproses dan makan tengah hari. Telur, susu, kelapa dan kebanyakan kacang juga mengandungi lemak tidak kelihatan.

Lemak Lemak

Asam lemak yang membentuk lemak yang kelihatan dan tidak kelihatan bertanggungjawab terhadap ciri lemak dan kesan lemak yang ada pada kesihatan anda. Asid lemak jenuh kebanyakannya terdapat dalam lemak yang boleh dilihat dari sumber haiwan seperti mentega, daging dan lemak susu, walaupun kelapa, minyak kelapa sawit dan kelapa sawit juga kaya dengan asid lemak tepu. Lemak tepu menaikkan risiko penyakit jantung dengan menaikkan kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah. Anda harus mengehadkan pengambilan lemak lemak yang kelihatan yang mengandungi lemak tepu untuk mengurangkan risiko penyakit jantung anda.

Lemak Mono- dan Polyunsaturated

Canola, zaitun dan minyak kacang mengandungi asid lemak tak tepu mono, yang mengurangkan risiko penyakit jantung kerana mereka menurunkan kadar kolesterol lipoprotein berkepekatan rendah dalam darah. Asid lemak tak tepu yang terdapat di dalam minyak seperti kanola, jagung, safflower dan bunga matahari turut membantu meningkatkan paras kolesterol darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Asid lemak omega-3 yang penting adalah asid lemak tak tepu yang terdapat di dalam ikan berlemak dan minyak kacang soya.Mengehadkan pengambilan lemak anda yang kelihatan, bagaimanapun, boleh membantu mengurangkan risiko obesiti, penyakit jantung dan juga kanser.