Apakah faedah kesihatan lemak jenuh?

Jenis-jenis lemak yang anda makan boleh memberi kesan kepada kesihatan anda secara besar-besaran. Secara umumnya, lemak tepu juga memberi faedah kerana badan anda memerlukan lemak untuk pelbagai tujuan penting. Lemak tepu tertentu dalam makanan seperti kelapa dan minyak kelapa boleh menyumbang kepada kesihatan yang baik, tetapi tidak ada cukup bukti untuk membuat kesimpulan yang kukuh. Kerana lemak tepu secara amnya mempunyai kesan negatif terhadap kolesterol darah, anda harus menggunakannya secara sederhana.

Video Hari

Peranan Lemak dalam Tubuh

Tubuh anda menggunakan lemak tepu, bersama dengan jenis lemak lain, untuk pelbagai tujuan penting, menerangkan doktor William Sears laman webnya. Lemak berfungsi sebagai sumber tenaga. Ia juga memainkan peranan utama dalam menghasilkan membran yang mengelilingi sel-sel di dalam badan anda, termasuk otak. Lemak juga mengekalkan kulit yang sihat, kusyen organ-organ dan membantu dalam pengeluaran hormon, utusan kimia yang terlibat dalam setiap proses dalam badan. Harvard School of Public Health mencatatkan bahawa badan membuat semua lemak tepu yang diperlukan dan kelebihan yang anda dapatkan dalam diet, terutama dari makanan haiwan, bermasalah kerana jumlah yang tinggi membawa kepada tahap kolesterol "buruk" yang tinggi.

Minyak Kelapa dan Penyakit Jantung

Minyak kelapa mengandungi jenis lemak tepu yang berlainan daripada yang terdapat dalam produk haiwan. Perbezaan ini boleh menjadikan jenis lemak ini baik untuk anda, bukannya sesuatu yang harus anda hindari. Pakar Perubatan Joseph Mercola, dalam sekeping untuk Huffington Post, melaporkan bahawa penyelidikan ke atas diet dan insiden penyakit jantung pada individu di Kepulauan Pasifik Selatan telah mengesan kadar penyakit jantung yang sangat rendah, walaupun ada yang mendapat 60 peratus daripada mereka jumlah kalori dari kelapa kaya tepu lemak.

Satu kajian yang lebih lama, yang diterbitkan dalam edisi Oktober 1997 "Doktor Tropika," mencatat peningkatan penyakit jantung koronari di kawasan tertentu di India. Penyelidik berteori bahawa penggunaan lemak tepu yang tinggi daripada minyak kelapa mungkin bertanggungjawab. Kajian mereka terdiri daripada pengambilan pengambilan kelapa dan minyak kelapa dalam pesakit dengan penyakit jantung dan individu yang sihat. Penemuan mereka menunjukkan penggunaan minyak kelapa adalah sama antara kedua-dua kumpulan, menunjukkan bahawa beberapa faktor yang belum ditemui lain adalah bertanggungjawab untuk peningkatan kejadian penyakit ini.

Trigliserida Rantaian Sederhana dan Berat Badan

Jenis lemak tepu yang terdapat dalam minyak kelapa dipanggil trigliserida rantaian sederhana. Pakar pemakanan Jonny Bowden menjelaskan bahawa tubuh menggunakan jenis lemak ini sebagai sumber tenaga langsung, sama dengan karbohidrat, tetapi tanpa kenaikan insulin yang dipercayai menyumbang kepada peningkatan berat badan.

Penyelidikan terhad mencadangkan bahawa menambahkan jenis lemak ke diet anda boleh membantu penurunan berat badan. Dua kajian oleh pasukan penyelidik Kanada yang sama, yang diterbitkan dalam edisi Januari 2003 dan Disember 2003 "Jurnal Antarabangsa Obesiti dan Gangguan Metabolik yang Berkaitan," mengujikan kesan menambah trigliserida rantaian sederhana dalam bentuk minyak kelapa berbanding jenis lain lemak dalam subjek lelaki dan wanita. Para penyelidik mendapati bahawa minyak kelapa muncul untuk meningkatkan pengoksidaan lemak, yang akan membantu mengurangkan penyimpanan lemak keseluruhan dan meningkatkan jumlah kalori yang dibakar. Kesan-kesan ini tidak boleh dilihat sebagai pembetulan cepat, tetapi perubahan diet yang berpotensi jangka panjang yang dapat meningkatkan berat badan dan membantu menjaga berat badan yang sihat.

Pertimbangan

Walaupun lemak jenuh yang terdapat dalam minyak kelapa terbukti menjadi versi lemak tepu yang sihat yang terdapat pada produk haiwan, semua jenis lemak mempunyai kalori dua kali lebih banyak sebagai protein atau karbohidrat. Jika anda memutuskan untuk memasukkan lebih banyak lemak dalam diet anda, kurangkan pengambilan makanan anda dengan cara lain untuk mencegah terlalu banyak nutrien ini.