Apa manfaat dari makan keripik kale?

Jika segelintir kerepek kentang goreng adalah idea anda tentang makanan ringan lazat, anda mungkin sudah tahu ia bukan pilihan yang sihat. Berita baik, bagaimanapun, adalah cip kale boleh memenuhi keinginan anda untuk sesuatu yang renyah tanpa semua lemak tepu dan natrium dalam rakan kentang mereka. Lebih baik lagi, cip kale mudah dibuat di rumah sehingga anda sentiasa dapat memiliki makanan ringan berkhasiat.

Video Hari

Rendah Kalori dan Lemak

Kale, sendiri, mengandungi kira-kira 33 kalori dan kurang daripada 1 gram lemak setiap cawan. Apabila anda menganggap bahawa satu ons kerepek kentang mengandungi 154 kalori dan 10. 3 gram lemak, yang mana 1. 1 gram tepu, cip klep menang. Walaupun anda menyerupai cip kale dengan satu sudu teh minyak, seperti zaitun, anda hanya akan menambah 40 kalori dan 4. 5 gram lemak, yang masih kurang daripada satu cip kentang.

Sumber Nutrien Cemerlang

Kale, walaupun dibakar ke dalam kerepek renyah, mengandungi banyak nutrien tertentu. Sayuran hijau berdaun adalah sumber vitamin C yang baik, nutrien yang membaiki tulang rawan dan mengekalkan kulit, tulang, tendon dan ligamen yang sihat. Warna hijau cerah berwarna gelap juga menandakan kehadiran vitamin A. Vitamin A adalah penting untuk kesihatan mata, tetapi ia juga memastikan kerangka dan tisu lembut anda sihat. Kale juga merupakan sumber vitamin K yang sangat baik, vitamin yang membolehkan darah beku normal.

Kale dan Kesihatan Anda

Kale penuh dengan antioksidan. Antioksidan melindungi kesihatan anda secara keseluruhan, tetapi mereka boleh memberi manfaat terutamanya dalam mengurangkan risiko kanser, perhatikan Michael T. Murray dan Joseph E. Pizzorno dalam buku mereka "The Encyclopedia of Healing Foods." Antioksidan dalam kale juga boleh membantu mengurangkan keradangan dalam badan anda; Keradangan menurun boleh membantu mengurangkan risiko pelbagai keadaan perubatan seperti kolesterol tinggi.

Membuat Cip Kale Anda Sendiri

Walaupun sesetengah pasar raya dan kedai makanan kesihatan menjual cip kraf terbungkus, ini cenderung tinggi natrium. Membuat cip kle anda sendiri adalah alternatif yang baik kerana anda boleh mengawal bagaimana ia asin. Rapi tetapi ringan daun kale daun dengan minyak masak, seperti zaitun atau canola, dan taburkannya dengan garam laut. Panggang kale sampai rangup, yang akan mengambil masa kira-kira lapan hingga 10 minit. Jangan masak cip kale terlalu lama, bagaimanapun, kerana daun akan mula kehilangan nutrien jika mereka matang.