Sayur burger Vs. Burger

Sayur sayuran atau "veggie" alternatif daging, menyertai menu bersama hamburger di restoran dan pertubuhan makanan segera. Mereka tidak lagi dikhaskan untuk individu yang mengikuti diet vegetarian atau vegetarian. Sebagai seorang pengguna, anda harus membuat pilihan yang bijak ketika memutuskan antara burger sayuran dan daging lembu. Terdapat kebaikan dan keburukan untuk kedua-dua pilihan, menurut Vandana Sheth, pakar diet dan jurubicara berdaftar Persatuan Dietetik Amerika.

Video Hari

Burgers Sayur

Secara umum, anda akan mendapat kurang lemak dan kalori dan lebih banyak serat dalam burger veggie daripada rakan daging lembu mereka. Kelemahan adalah burger sayuran yang lebih tinggi dalam natrium - walaupun masih dalam julat sederhana - dan protein yang lebih rendah. Apabila anda makan burger sayuran, anda biasanya mendapat tiga kali kurang lemak jumlah dan tujuh kali kurang lemak tepu daripada apabila anda makan burger daging lembu rata-rata, menurut Persatuan Dietetik Amerika. Anda juga menggunakan 3 hingga 4 gram serat, sedangkan burger daging sapi tidak mempunyai serat. Nicole Kuhl, pakar pemakanan klinikal dan pengarah nutrisi di Life Span Medicine, mengatakan nutrien dalam burger sayur-sayuran komersial berbeza dari jenama hingga jenama, bergantung kepada senarai ramuan. Burger Veggie biasanya mengandungi pecahan protein soya, gluten gandum, derivatif jagung, bijirin, sayur-sayuran dan banyak ramuan buatan.

Burger Daging

Jika anda mahukan kurang natrium dan lebih banyak protein, anda boleh memilih burger daging sapi daripada burger sayur-sayuran. Daging sapi mengandungi nutrien penting seperti vitamin B dan mineral seperti besi dan zink. Apabila anda makan burger daging lembu yang tidak dijangka, anda akan mendapat lima kali lebih sedikit natrium berbanding dengan burger sayur, menurut Persatuan Dietetik Amerika. Anda harus mempunyai sekurang-kurangnya 20 gram protein setiap hidangan. Burger daging lembu rata-rata mempunyai 20 gram protein, sementara burger sayur-sayuran membekalkan antara 5 dan 12 gram protein. Kuhl memberi amaran bahawa daging lembu juga boleh mengandungi antibiotik, hormon dan toksin dari bahan kimia pada makanan. Beliau menasihatkan membeli daging lembu organik, rumput untuk mengelakkan bahan berbahaya.

Pemburu Sayuran Homemade

Makanan yang sihat adalah makanan keseluruhan - yang boleh diburu atau berkumpul. Walaupun burger veggie yang dibeli di kedai mudah, Sheth mengatakan burger sayur buatan sendiri boleh menjadi lebih sihat daripada yang dibungkus. Anda boleh membuat burger tanpa daging sendiri dengan herba, rempah ratus, sayur-sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian. Burger vegan kacang hitam adalah pilihan yang baik. Campurkan kacang hitam, 1/2 bawang merah, 1/2 cincang lada hitam, 1/2 sudu teh lada, 1/2 sudu serbuk bawang putih, 1 sudu telur, 1 sudu serbuk roti dan garam dan lada secukup rasa. Denyut nadi dalam pemproses makanan atau mash dengan garpu.Bentuk campuran menjadi patties. Sembur periuk dengan semburan masak dan masak tepung pada api sederhana selama kira-kira 3 atau 4 minit pada setiap sisi.

Pertimbangan

Jika anda mempunyai alahan makanan, burger veggie yang disediakan secara komersil mungkin tidak selamat untuk anda. Mereka diproses makanan dan mengandungi sensitiviti makanan biasa seperti soya, gluten, tenusu, telur gandum, kacang, biji dan jagung. Di samping itu, beberapa makanan ini boleh diubah suai secara genetik. Pilih produk tanpa daging tanpa alergen yang paling biasa dan perhatikan label nutrisi.