Bagaimana Melambai Memasak Bebek

Adakah anda berminat untuk menikmati bebek yang dimasak di rumah tetapi sedikit terancam dengan idea untuk memasak seluruh itik? Cuba letakkan itik anda dalam periuk perlahan dengan beberapa bahan masakan Cina yang lazat termasuk halia, anise, bawang hijau dan pala. Anda akan mempunyai lembap, lembut, itik Peking dalam hanya empat jam waktu memasak. Menyediakan itik Peking tradisional bukanlah proses intensif buruh. Kemudian anda boleh duduk, berehat dan biarkan periuk perlahan anda melakukan kerja lain untuk anda.

Video Hari

Langkah 1

Letakkan rak di bahagian bawah periuk perlahan besar. Gunakan rak periuk nasi, bakul pengukus yang boleh dilipat atau bola bola timah, kerana itik akan dinaikkan dalam periuk perlahan.

Langkah 2

Keluarkan kulit sebanyak mungkin dari itik, menggunakan gunting dapur dan tangan anda. Keluarkan leher dan giblet dari rongga itik, dan buang mereka atau singkirkannya untuk kegunaan lain.

Langkah 3

Gabungkan sirap jagung, sos tamari dan cuka dalam mangkuk kecil. Mengetepikan.

Langkah 4

Gabungkan lima biji rempah Cina, jintan dan pala dalam mangkuk kecil. Gosok campuran rempah di seluruh bahagian dalam dan di luar itik.

Langkah 5

Bahan rongga itik dengan anise bintang, jeruk, halia dan jagung lada.

Langkah 6

Letakkan bawang hijau di rak di periuk perlahan. Letakkan itik, sebelah payudara ke atas, di atas bawang. Sirih sirap jagung, sos tamari dan campuran cuka di atas itik.

Langkah 7

Masak pada tetapan tinggi selama empat jam. Hidangkan panas.

Perkara yang Perlu Anda

• Pemasak lambat
• Rak
• Gunting dapur
• Bebek keseluruhan, sekitar 4 lbs.
• 1 sudu besar. sirap jagung cahaya
• 2 sudu besar. sos tamari
• 1 sudu teh. cuka beras
• Cawan kecil
• 2 sudu teh. Serbuk lima rempah Cina
• 1 sudu teh. jintan
• 1/2 sudu teh. pala
• Bowl kecil
• 4 aneka biji bintang
• 1 oren, berbuih
• 1 sudu halia 1 inci, dikupas
• 1 sudu besar. lada hitam seluruh
• 5 bawang hijau keseluruhan

Petua

• Cuba khidmat itik dengan roti panas, sos hoisin, lobak merah dan bawang merah yang dihiris. Hidangkan gaya keluarga dan biarkan tetamu anda memasang sandwic itik Peking mereka sendiri.