Sepuluh Jenis Kacang Berkilat Tinggi

Mengambil serat 25 hingga 38 gram serat dalam sehari dalam diet anda boleh membantu mengurangkan risiko kolesterol tinggi, penyakit jantung, kanser usus besar dan keadaan pencernaan seperti diverticulosis, buasir dan sembelit. Kerana serat menambah pukal ke diet anda dan melambatkan pengosongan perut anda, ia juga membantu anda merasa lebih lama, jadi anda mungkin mendapati lebih mudah untuk mengekalkan berat badan anda dengan diet serat tinggi. Kacang adalah salah satu sumber serat yang lebih baik.

Video Hari

Putih, Tentera Laut dan Utara Besar

Cawan kacang laut rebus mempunyai 19. 1 gram serat, dan jumlah kacang putih yang sama mempunyai 18 buah. 6 gram. Pilih kacang utara besar tin dan sebaliknya anda akan mendapat 12 gram serat setiap cawan. Biji putih cenderung mempunyai rasa yang ringan, menjadikannya sesuai untuk pembersihan dan kemudian menggunakannya sebagai pengganti lemak sehingga separuh lemak dalam barangan yang dipanggang, seperti brownies, atau untuk menebal sup.

Adzuki, Ginjal dan Pinto

Biji Adzuki mempunyai 16 gram serat per cawan. Biji buah rebus juga merupakan sumber serat yang sangat baik, dengan 16 gram 5 gram setiap cawan, seperti kacang pinto, dengan 11 gram per cawan. Walaupun beberapa jenis kacang putih mempunyai lebih banyak serat daripada kacang merah, kacang berwarna, seperti kacang merah atau hitam, cenderung mengandungi antioksidan yang lebih bermanfaat, menurut North Dakota State University Extension.

Kacang Hitam dan Kacang Cranberry

Kacang hitam kalengan mempunyai kira-kira 16. 6 gram setiap cawan, dan kacang cranberry rebus menyediakan 17. 7 gram serat setiap cawan. Gunakan campuran kacang hitam dan merah untuk membuat salad kacang, tambah mereka untuk burritos atau quesadillas atau berkhidmat dengan beras perang. Kacang hitam juga membuat burger veggie yang baik, dan anda boleh menggunakan kacang cranberry untuk membuat kacang panggang atau menambahnya kepada pasta.

Chickpeas dan Lentil

Lentil rebus menyediakan 15. 6 gram serat setiap cawan, dan rebus ayam mempunyai 12. 5 gram per cawan. Lentil adalah pilihan yang tepat jika anda kekurangan masa dan tidak mahu menggunakan kacang tinned kerana mereka tidak memerlukan perendaman sebelum memasak. Buat sup dengan kacang lentil, atau gunakannya untuk membuat versi vegetarian hidangan berasaskan daging, seperti pai liar atau pai gembala. Gunakan kacang belanda untuk membuat hummus dip untuk sayur-sayuran, atau menambah mereka kepada salad atau sup untuk meningkatkan serat dan protein dalam makanan anda.