Nilai pemakanan Brokoli vs Kubis

Brokoli dan kubis adalah makanan berkhasiat yang bermanfaat untuk diet yang sihat. Walau bagaimanapun, apabila turunnya brokoli adalah lebih banyak nutrien-padat daripada kubis. Kubis dan brokoli adalah kedua-dua bahagian dalam keluarga sawi.

Video Hari

Yang Memilih

Brokoli mempunyai lebih banyak mineral dan vitamin penting daripada kubis. Satu-satunya bahan yang kubis mempunyai lebih daripada brokoli adalah betaine dan alpha carotene. Betaine bukanlah vitamin atau mineral, tetapi bahan yang dibuat dalam tubuh. Ia terlibat dalam fungsi hati dan pembiakan selular dan membantu membuat karnitin. Alpha carotene adalah sejenis vitamin A. Walau bagaimanapun, terdapat lebih banyak vitamin A dalam bentuk beta-karoten dan lebih banyak unit antarabangsa vitamin A dalam brokoli.

Broccoli Mineral

Satu porsi brokoli 100 gram, kira-kira 3. 5 auns, mengandungi 316 miligram kalium, 66 miligram fosforus, 47 miligram kalsium, 33 miligram sodium dan 21 miligram magnesium. Ia juga mempunyai tahap rendah beberapa mineral, termasuk. 73 miligram besi,. 41 miligram zink,. 21 miligram mangan,. 049 miligram tembaga dan 2. 5 mikrogram selenium.

Kubis Minerals

Mineral dalam kubis mempunyai profil yang serupa dengan brokoli, walaupun terdapat sedikit daripada semua mineral dalam kubis berbanding dengan brokoli. A 3. 5-auns berkhidmat kubis mempunyai 170 miligram kalium, 40 miligram kalsium, 26 miligram fosforus dan 18 miligram sodium. Kubis juga mengandungi. 47 miligram besi, 12 miligram magnesium,. 18 miligram zink,. 019 miligram tembaga,. 16 miligram mangan, 1 mikrogram fluorida dan. 3 mikrogram selenium.

Brokoli dan Vitamin Kubis

Brokoli adalah lebih tinggi dalam vitamin daripada kubis, dengan 623 unit vitamin A dan 89. 2 miligram vitamin C setiap 3. 5 auns. Ia juga mengandungi. 071 miligram thiamine,. 117 miligram riboflavin,. 639 miligram niacin,. 573 miligram asid pantotenik,. 175 miligram B-6 dan 63 mikrogram folat. Berbanding dengan brokoli, serbuk 3. 5 auns kubis mempunyai 98 unit antarabangsa vitamin A, 36. 6 miligram vitamin C,. 061 miligram thiamine,. 04 miligram riboflavin,. 234 miligram niacin,. 212 miligram asid pantotenik,. 124 miligram vitamin B-6 dan 43 mikrogram folat.