Cendawan Cemara dan Reaksi Alergi

Walaupun secara amnya dianggap sebagai cendawan liar yang boleh dimakan dan boleh dimakan, cendawan murung boleh menyebabkan reaksi alahan pada sesetengah individu. Sekiranya anda tidak pernah makan kekejangan atau mengesyaki bahawa anda mungkin mengalami alergi kepada orang dewasa, pastikan anda melihat gejala tindak balas dan mengambil langkah berjaga-jaga yang khusus untuk mengelakkan gejala yang teruk. Selain itu, hanya makan cendawan yang anda boleh mengenal pasti dengan jelas; jangan makan cendawan melainkan anda pasti ia boleh dimakan.

Video Hari

Gejala

Seperti mana-mana alahan makanan, gejala-gejala alahan cendawan morel berkisar dari ringan hingga teruk. Menurut MayoClinic. com, banyak gejala umum mempengaruhi sistem pencernaan dan termasuk sakit perut, cirit-birit, loya dan muntah. Simptom-simptom yang lain termasuk gatal-gatal mulut, bengkak bibir, lidah atau tekak, gatal-gatal, mengi, kesesakan hidung dan pening. Seseorang yang mempunyai alahan yang teruk mungkin mengalami keadaan yang jarang dan serius yang disebut anafilaksis, di mana kerongkong membengkak dan membuat pernafasan menjadi sukar. Anafilaksis sering mencetuskan denyutan pesat, penurunan tekanan darah dan keterlaluan ringan. Reaksi alergi boleh bermula dengan segera atau mungkin berlaku beberapa jam selepas penggunaan.

Faktor Tambahan

Seperti yang dijelaskan dalam "Cendawan Morel: Panduan untuk Pemilihan dan Penggunaan," oleh Julie Cascio dan Marci Johnson dari University of Alaska Fairbanks Koperasi Pelanjutan Service, mempunyai reaksi terhadap cendawan morel. Selalunya, alkohol meningkatkan risiko mengalami gejala alahan yang berkaitan dengan sistem pencernaan. Walau bagaimanapun, dalam kes yang jarang berlaku, campuran alkohol dan morel boleh menyebabkan pengsan. Kemungkinan anda mengalami keceriaan gastrointestinal juga meningkat apabila anda makan orang tua tua. Secara ketara, ini tidak berlaku kerana alergi makanan, tetapi semata-mata kerana cendawan menjadi buruk dengan cara yang sama sayur-sayuran atau buah-buahan mungkin merosakkan dan reput.

Pencegahan

Langkah berjaga-jaga tertentu dapat mengurangkan risiko anda mengalami reaksi alergik kepada orang dewasa. Dalam artikel "Morels: Pitted Delights," Robert Fogel mengesyorkan bahawa jika makan morel untuk kali pertama, anda perlu merasai sampel kecil sebelum makan makanan yang dibuat dengan cendawan. Walaupun tidak ada gejala yang berlaku, gunakan sedikit morel dalam hidangan pertama anda sebelum secara beransur-ansur meningkatkan jumlah yang anda sertakan. Ellen Horowitz dari "Montana Outdoors" mengesyorkan membuang mana-mana kemaluan dengan bau atau kekayaan yang datang dari kawasan yang disembur dengan bahan kimia.

Rawatan

Antihistamin over-the-counter merawat tindak balas yang paling ringan. Sekiranya anda mengalami reaksi ringan, anda mungkin tidak perlu melawat doktor. Dari sudut itu, bagaimanapun, anda harus mengelakkan makan morel.Reaksi kecil boleh menyebabkan tindak balas utama di kemudian hari. Sekiranya anda merancang untuk memakan morel selepas mengalami reaksi alergi terhadap mereka, pastikan anda mempunyai antihistamin di tangan. Doktor anda juga boleh mengesyorkan mempunyai epinephrine auto-injector sekiranya anda mempunyai tindak balas yang teruk. Sekiranya anda mengalami tindak balas alergi yang teruk selepas makan morel, dapatkan rawatan perubatan kecemasan.