Kekurangan Fosfor dalam Diet

Fosforus adalah mineral kedua paling banyak selepas kalsium di dalam badan anda. Mineral ini berfungsi dengan kalsium untuk membantu membina tulang yang sihat. Walau bagaimanapun, fosforus memainkan peranan tambahan dalam badan anda yang menjadikannya perlu untuk berfungsi setiap sel. Atas sebab ini, kekurangan fosfor dalam diet anda boleh menjadi punca kebimbangan.

Video Hari

Tahap yang Disyorkan

Oleh kerana fosforus penting untuk tulang, kanak-kanak dan remaja usia 9 hingga 18 tahun memerlukan 1, 250 mg fosforus sehari untuk pembangunan yang sihat, menurut Institut Linus Pauling. Orang dewasa berusia 19 tahun ke atas memerlukan sedikit kurang, kira-kira 700 mg sehari. Mengurangkan jumlah ini boleh menjejaskan keupayaan tubuh anda untuk membina dan mengekalkan tulang yang sihat.

Gejala Kekurangan

Mempunyai jumlah fosforus yang rendah dalam darah anda adalah keadaan yang disebut hypophosphatemia. Keadaan ini boleh mengurangkan selera makan anda dan menyebabkan kelemahan tulang yang menyebabkan riket pada kanak-kanak dan osteomalacia, kedua-dua bentuk penyakit membuang tulang. Kerana tubuh anda menggunakan fosfor dalam berkomunikasi dengan sel-sel lain, anda juga boleh mengalami kesan sampingan seperti rasa mati rasa dan kesemutan di dalam badan anda, terutama di tangan dan kaki anda. Gejala lain termasuk peningkatan kerentanan terhadap jangkitan kerana fosfor memainkan peranan dalam membina asid nukleik yang membantu tubuh anda menghasilkan sel imun. Dalam kes-kes yang teruk kelaparan fosforus, seseorang boleh mati akibat kekurangan fosforus.

Makanan Mengandungi Fosforus

Oleh kerana fosforus terdapat dalam pelbagai jenis makanan, kebanyakan lelaki dan wanita tidak mengalami kesukaran mendapatkan fosforus yang cukup dalam diet harian mereka. Contoh-contoh sumber makanan fosforus termasuk produk tenusu, seperti yogurt, keju, susu dan es krim. Produk daging juga mengandungi fosforus, termasuk daging lembu, ayam, ayam belanda dan ikan seperti halibut dan salmon. Telur juga boleh menjadi sumber fosforus dalam diet anda.

Asam Phytic

Sumber fosforus bukan protein seperti kacang, bijirin dan benih mengandungi fosforus dalam bentuk phytin, atau asid phytic. Kompaun ini memerlukan phytate enzim untuk badan untuk mendapatkan fosforus. Kerana badan anda biasanya tidak mempunyai enzim ini, anda hanya dapat menyerap kira-kira separuh fosforus yang terdapat dalam sumber makanan ini, menurut Institut Linus Pauling. Atas sebab ini, produk tenusu dan daging dianggap sumber yang lebih baik. Jika anda tidak memasukkan jenis makanan ini dalam diet harian anda, anda mungkin ingin mengambil suplemen fosforus. Bercakap dengan doktor anda jika anda mempunyai kebimbangan mengenai tahap fosforus anda.