Cara memasak Nasi Venere

Dengan penampilan hitam yang menarik, nasi venere adalah "beras empayar" dengan akar Cina dan aplikasi bahasa Itali moden. Nasi hitam ini banyak nama, termasuk "nasi emperor" dan "nasi yang dilarang," dan ditanam di kedua-dua China dan Itali. Dari kawasan Lombardy dan Piedmont di Itali, nasi Venere Nero juga dikenali sebagai beras hitam Venus. Venere Nero adalah bijian hibrid yang menggabungkan nasi hitam Maharaja dengan pelbagai Itali dan mempunyai tekstur yang hebat yang memerlukan masa memasak sedikit lebih lama daripada beras putih tradisional.

Video Hari

Rupa

Nasi Venere adalah beras sederhana dengan warna hitam gelap dan rasa manis, manis. Apabila dimasak, nasi itu kelihatan purplish dan memberikan kontras dengan kebanyakan makanan ketika disajikan. Warna ungu yang mendalam adalah disebabkan oleh flavonoid yang dipanggil antosianin, yang merupakan pigmen yang terdapat di badan badan padi. Nasi Venere menyediakan kedua-dua rayuan estetik dan tekstur.

Manfaat Kesihatan

Nasi Venere memberikan lebih banyak faedah kesihatan daripada beras putih berasaskan tradisional kerana badan utuh venere mengandungi mineral seperti mangan, molibdenum, fosforus dan magnesium. Ia juga merupakan sumber karbohidrat serat dan kompleks yang baik. Nasi venere hitam adalah makanan bijirin dan tiada kolesterol, lemak atau sodium.

Resipi Nasi Asas

Nasi venere memasak sangat mirip dengan memasak nasi putih. Ia memerlukan 1 3/4 cawan air untuk setiap 1 cawan beras mentah kering. Campurkan air dan nasi hitam dalam periuk sos, menghidupkan api yang tinggi dan membawa ke dalam mendidih. Setelah air mendidih, kembalikan haba ke medium-low dan tutup dengan penutup; reneh selama 25 hingga 30 minit. Setelah beras dimasak, biarkan ia duduk selama beberapa minit sebelum disajikan. Padi Venere juga boleh disediakan menggunakan periuk nasi tradisional.

Venere Risotto

Venere beras lazat apabila dimasak sebagai risotto Itali. Melelehkan 1 sendok makan mentega dalam kuali sos ke atas api sederhana dan kemudian tumis 1 bawang kecil dadu kecil dalam mentega selama 3 minit atau sehingga telus. Meningkatkan haba ke medium tinggi dan tambah 1 cawan beras venere ke bawang tumis dan roti panggang selama 2 minit. Menggunakan 4 cawan stok ayam atau sayur-sayuran, sudu 1 hingga 2 batang cecair ke dalam nasi. Sebaik sahaja diserap, tambahkan lagi 1 hingga 2 sudu sehingga akhirnya semua cecair digunakan. Nasi hitam harus kelihatan berkrim dan lembut; keluarkan dari panas dan taburkan 2 sudu keju Parmesan dan 1 sudu teh lada hitam ke atas nasi.