Bagaimana memasak yang dikelilingi beku kerang

Kerang datang dalam pelbagai jenis, termasuk kerang keras dan kerang lembut, kedua-duanya mempunyai banyak kegunaan kuliner. Sekiranya anda mempunyai kerang di tangan tetapi tidak merancang untuk menggunakannya dengan segera, anda boleh menghancurkan kerang dan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk digunakan kemudian. Sebaik sahaja anda membuat keputusan untuk menggunakan kerang beku anda, perlu diingat bahawa menggunakannya dalam keadaan beku "akan mengambil masa kira-kira satu setengah kali untuk memasak," jelas USDA. Kima beku boleh digunakan dalam pelbagai kaedah memasak.

Video Hari

Langkah 1

Tuangkan kerang beku ke dalam sup atau krim anda. Lebih-memasak kerang boleh membuat mereka sukar dan kenyal, jadi anda perlu menambahnya dalam 10 hingga 15 minit yang lalu sebelum anda merancang untuk berkhidmat sup.

Langkah 2

Tambahkan kerang ke dalam sos dan sajikan pasta. Anda boleh memilih untuk membuat sos putih dari bawang, saus, bawang putih, mentega dan wain putih untuk kerang anda. Walau bagaimanapun, kerang juga berfungsi dengan baik dalam sos berasaskan tomato. Untuk mengelakkan pepejal, kerang yang terlalu masak, tambahkan mereka kira-kira 10 hingga 15 minit sebelum berkhidmat.

Langkah 3

Termasuk kerang dalam kaserol. Anda boleh mencampur kerang dengan bacon hangat, dimasak, bawang, bawang putih dan perasa, kemudian masukkan serbuk roti. Jika campuran kelihatan kering, anda mungkin perlu menambah jus air atau kerang. Selepas kacau, letakkan campuran dalam hidangan penaik yang dilumur dan taburkannya dengan keju, masak selama kira-kira 30 minit pada 425 darjah.

Tips

• Anda boleh mencairkan kerang beku dengan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 24 jam.

Amaran

• Jika anda membeli kerang beku, cari tag atau label yang menunjukkan kilang pemprosesan. Ini akan menunjukkan bahawa kerang datang dari pemproses yang mengikuti peraturan dan kawalan kerajaan untuk keselamatan kerang.