Bagaimana Beras Beras untuk Biryani

Isi kandungan:

Video Hari

Biryani adalah hidangan berasaskan beras yang popular di utara India dan di bahagian India Selatan, terutamanya di sekitar bandar Hyderabad. Ia terdiri daripada daging atau sayur-sayuran dalam sos yang kaya berperisa, dengan nasi dimasak bersama kari dalam periuk yang sama. Sebagai biryani menggabungkan beras, orang India secara tradisinya melayani hidangan dengan roti. Anda juga boleh mencari raita - dip berasaskan yoghurt dengan timun yang dimaksudkan untuk menyejukkan keperawanan biryani - berfungsi sebagai iringan.

Video Hari

Langkah 1

Basuh beras dengan berhati-hati. Anda boleh melakukan ini dengan mudah dengan memegang ayak yang diisi dengan beras di bawah keran atau dengan meletakkan nasi dalam mangkuk air sejuk dan menggerakkannya dengan tangan anda, menggantikan air kerana ia menjadi mendung. Kaedah mana yang anda gunakan, basuh beras sehingga airnya berjalan dengan jelas.

Langkah 2

Letakkan nasi bersih dalam mangkuk yang dipenuhi dengan air sejuk dan biarkan selama 30 minit.

Langkah 3

Pisahkan kuih periuk dengan air, tambah secubit garam dan bawa ke dalam mendidih apabila beras telah direndam selama 30 minit.

Langkah 4

Tuangkan beras dari air sejuk dan masukkannya ke air mendidih.

Langkah 5

Bawa periuk kembali ke dalam mendidih dan masak nasi pada api yang tinggi selama antara lima dan tujuh minit. Padi akan selesai memasak dalam sos biryani, jadi anda hanya perlu membawanya tiga perempat cara untuk dimasak sepenuhnya pada tahap ini.